Malzemeler

• 2-4 kişilik
• Yarım kilo patates
• 1 kilo tavuk baget
• Yeteri kadar tuz
• 2 adet yumurta
• 3-4 yemek kaşığı un
• Karabiber
• Defne yaprağı
• 200 gram mozerella peyniri
• 5-6 yemek kaşığı galeta unu

Hazırlanışı

1. Yarım kilo patatesin kabuklarını soyup dilimleyip tuz ilave ettiğiniz suda haşlayın.
2. Tavuk bagetlerinide aynı şekilde yıkayıp bir tencerede haşlayalım.Haşlama suyuna top karabiber ve iki adet defne yaprağı atalım.
3. Diğer aşamamızda haşlanan patatesleri iyice ezelim.Tavuk bagetlerinin etlerini kemiğinden ayıralım.
4. Bıçak yardımı ile parçaladığımız tavuk etlerini daha da küçültelim.
5. Büyük bir kasede etleri,patatesleri,mozerella peyniri ,yarım çay kaşığı karabiber ,tuzunu ilave edelim.İyice yoğurup homojen bir karışım elde edelim.
6. Tavuk kemiklerinin üzerine elimizle bu karışımdan baget şekli tekrardan oluşturalım.
7. Bagetleri bulamak için 3 tabak çıkartalım.Bir tanesine üç yumurta ile biraz tuz ilave edip çırpalım.
8. Diğerine un öbürüne ise galeta unu koyalım.
9. Hazırlağımız bagetleri önce una,sonra yumurtaya en son galetaya batırıp kızgın yağda kızartalım.