Kısır köfteli çorba

Name: Kısır köfteli çorba
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı pilavlık bulgur; 1 bardak sıcak su; 2 su bardağı un; 7 bardak kaynamış su; 1 baş kuru soğan; 2 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı salça; 2 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı karabiber; Yarım demet maydanoz; 1 adet limon; 125 gram margarin; 2 çorba kaşığı sıvı yağ

Bize bu tarifi Ankaradan yolayan Zehra hanıma teşekkür ederiz.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

1 su bardağı pilavlık bulgur
1 bardak sıcak su
2 su bardağı un
7 bardak kaynamış su
1 baş kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım demet maydanoz
1 adet limon
125 gram margarin
2 çorba kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

Bulgur, bir bardak sıcak suyla ıslatılıp, kabarıncaya kadar bekletilir. Bir tavada, bir çorba kaşığı sıvı yağla ince kıyılmış kuru soğan, sarımsak, kavrulup, kabarmış olan bulgura ilave edilir.
Ayrıca bir tatlı kaşığı tuz, bir çay kaşığı karabiber, bir tatlı kaşığı pul biber, bir yemek kaşığı salça, 125 ram margarin, 1 su bardağı un da bulgura ilave edilir. İyice yoğurulur. sert olursa, bir çay bardağı su koyabilirsiniz. Yoğurulan bulgurdan, fındık büyüklüğünde parçalar alıp, unlu ellerle yuvarlanır.
Tencereye, 1 yemek kaşığı sıvı yağ , 1 yemek kaşığı salça, tuz, isteğe göre baharatlar atılıp, kavrulur, daha sonra 7 bardak kaynamış su ilave edilip, yuvarladımız kısır köfteler suyun içine atılır. 20-25 dakika kaynadıktan sonra ince kıyılmış maydanoz üzerine serpilir (isteğe göre maydonoz yerine nanede olabilir), servis yapılır. Limon sıkıp, içebilirsiniz. Doyurucu ve aynı zamanda lezzetli bir çorbadır.. afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

Köfteli tarhana

Geleneksel tarhana çorbasına nefis minik köfteler ekleyerek lezzetini artırmaya ne dersiniz? Köfteli tarhana çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bi...

Kısır

İnce bulgurumuzu sıcak su ile ıslatırız.Onlar su içinde şişerken taze soğanları ince ince kesin.Suyunu çeken ince bulgurlara karıştırın. Sarmısakla...

Kısır

Tüm sebzeleri ince ince kıyıp harmanlayın. Bulguru sıcak suda ıslatıp bekletin. Kuru soğanı zeytinyağda öldürüp salçayıda ilave edin. Daha son...

Köfteli patlıcan kebabı

Kıyma, rendelenmiş soğan, ekmek içi, tuz ve karabiberi karıştırıp yoğuralım. Köfte harcından parmak büyüklüğünde köfteler hazırlayalım. Yağlanmış fırı...

Kısır

Bulguru üstünü geçene kadar sıcak su koyup yumuşatıyoruz, daha sonra içine salça koyup yoğuruyoruz. Yoğururken içine pul biber, nane, tuz, nar ekşi...

Fırında köfteli spagetti

Bezelyeleri diri kıvamda haşlayıp süzelim. Domatesleri soyup küçük küçük doğrayalım. Dil peynirinin yarısını rendeleyelim, yarısını da küp küp doğraya...

Fırında köfteli spagetti

Bezelyeleri diri kıvamda haşlayıp süzelim. Domatesleri soyup küçük küçük doğrayalım. Dil peynirinin yarısını rendeleyelim, yarısını da küp küp doğraya...

Fırında köfteli spagetti

Bezelyeleri diri kıvamda haşlayıp süzelim. Domatesleri soyup küçük küçük doğrayalım. Dil peynirinin yarısını rendeleyelim, yarısını da küp küp doğraya...

Köfteli sebze çorbası

Mercimeği ayıklayıp yıkadıktan sonra haşlayalım. Haşlanan mercimeği süzelim. Ayrı bir yerde soyup yıkadığımız havuç, patates, kabak, domates, soğan ve...

Köfteli türlü

Soğanları zeytinyağında kavurup patates,havuç,salça ekleyip biraz pişirin.Brüksel lahanasınıda ekleyin.Üzerine sıcak su dökün.Biraz piştikten sonra ...