Malzemeler

• 6-8 kişilik
• 6 adet yufka
• 1 çay bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 5 kahve fincanı margarin (eritilmiş)
• 300 gram kıyma
• 2 adet soğan (ince doğranmış)
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı

1. Soğanları ince doğrayın. Bir tavada margarini eritip kıyma ve soğanı ekleyerek kavurun. Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın, ocaktan alın.
2. Fırın tepsisini yağlayın ve bir yufkayı kenarları dışarı taşacak şekilde tepsiye serin.
3. Süt, yumurta ve eritilmiş margarini bir kasede karıştırın. Hazırladığınız karışımı, tepsiye serdiğiniz yufkanın üzerine sürün.
4. Kalan yufkalardan birini tepsi büyüklüğünde keserek ayırın. Diğer yufkaları ikiye bölerek buruşuk şekilde tepsiye yerleştirin. Her kat yufkanın arasına sütlü karışımdan dökün.
5. Yufkaların yarısı yerleştikten sonra hazırladığınız kıymalı iç harcı eşit şekilde yayın.
6. Kalan yufkaları da aynı şekilde sütlü karışımla buruşuk halde yerleştirin.
7. Tepsinin dışına taşan yufkaları içe doğru kapatın ve en üste ayırdığınız yufkayı yerleştirin. Kalan sütlü karışımı üzerine sürün.
8. Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
9. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı geçince dilimleyerek servis yapın.
10. Afiyet olsun!