Kıymalı boşnak böreği

Name: Kıymalı boşnak böreği
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 kg yufka; 1 kg kıyma; 2 baş soğan; Tuz; Karabiber; Maydanoz; 1 kg yogurt; 4-5 diş dövülmüş sarımsak; 125 gram tereyağ; 1 çorba kaşığı kırmızı biber; 1 tatlı kaşığı biber salçası; Et suyu

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

1 kg yufka
1 kg kıyma
2 baş soğan
Tuz
Karabiber
Maydanoz
1 kg yogurt
4-5 diş dövülmüş sarımsak
125 gram tereyağ
1 çorba kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
Et suyu

Hazırlanışı

Soğanlar rendelenir. Kıyma, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberle yoğrulur. Kıymalı karışım çepeçevre bir hat halinde iki parmak kalınlığında yufkanın üstüne yayılır. İki ucundan rulo yapılıp ortada birleştirilir. Bütün yufkalara bu işlem uygulanılarak yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
175 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirilir. Bu aşamada fırından alınarak üzerine yeterli miktarda et suyu dökülür ve tekrar et suyunu çekmesi için fırında 5 dakika bekletilir.
Daha sonra servis tabağına alınır. Üzerine oda sıcaklığında sarımsaklı yoğurt dökülerek, erimiş tereyağına salçalı ve kırmızıbiberli sos yapılarak servis edilir.

Benzer Yemek Tarifleri

Boşnak böreği

Patatesleri haşlayıprendeleyin.Kıymayı 1 çorba kaşığı yağ ile hafif rengi değişene kadar kavurun.Patatesleride ilave edip tuz ve karabiberi serpin. ...

Kıymalı tepsi böreği

Kıymalı tepsi böreği, çıtır yufkaların arasına saklanan nefis kıymalı iç harcıyla sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kahvaltıda, çay saatl...

Kıymalı Ekmek Böreği

Ekmekleri dilimleyin.Dilimlerin üzerine margarin sürün, teflon tavada arkalı önlü kızartın. Tepsiye bir sıra dizin. 2 adet yemeklik doğranmış soğanı k...

Kıymalı sigara böreği

Bir tavada 1 çorba kaşığı yağ ile doğradığınız soğanları orta ateşte soteleyin. Kıyma, tuz ve karabiber ile 5 dakika sote edin. En son yumurta...

Bosnak böreği

Boşnak mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Boşnak böreği, incecik açılan hamuru ve nefis iç harcıyla adeta damakları şenlendiriyor. Kıymalı...

Kıymalı Tatar Böreği

Bir kapta unu, suyu ve tuzu karıştırıp yoğurarak hamur haline getirin. Hamuru 30 dk. kadar dinlendirdikten sonra 2 mm. kalınlığında açın. Üç parma...

Puf böreği

Elenmiş unun ortasını havuz gibi açın, içine sıvı yağı, yumurtayı, suyu, sirkeyi, tuzu ve kabartma tozunu ekleyerek özlü bir hamur yapın. Hamuru i...

Kıymalı ev böreği

Ev yapımı böreklerin yeri her zaman ayrıdır. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık ve lezzetli kıymalı harcıyla dolu bu börek, özellikle kahvaltılarda v...

Kıymalı milföy böreği

Dışı çıtır, içi yumuşacık ve bol lezzetli kıymalı milföy böreği, pratik hazırlanışıyla çay saatlerinden akşam yemeklerine kadar her ana uyum sağlar. K...

Kıymalı Çarşaf Böreği

Kıymalı çarşaf böreği, elde açılan incecik hamuru ve zengin iç harcıyla geleneksel Türk mutfağının en emek isteyen ve bir o kadar da lezzetli börekler...