Kuzu külbastı

Name: Kuzu külbastı
Yield: 2-4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Yarım kilo kuzu külbastı; (küp küp kesilmiş); 1 tatlı kaşığı salça; 1 adet soğan; Tuz,karabiber,pulbiber; Yarım su bardağı sıcak su; Tereyağ; Sosu için; Yoğurt; Sarımsak; 4 dilim ekmek

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

2-4 kişilik
Yarım kilo kuzu külbastı
(küp küp kesilmiş)
1 tatlı kaşığı salça
1 adet soğan
Tuz,karabiber,pulbiber
Yarım su bardağı sıcak su
Tereyağ
Sosu için
Yoğurt
Sarımsak
4 dilim ekmek

Hazırlanışı

Soğanımızı jülyen kesip biraz tereyağında 3-4 dk. soteleyelim.Ardından etlerimizi ilave edip onlarıda yağda kahverengileştirelim.
Sonra baharatarımızı isteğe göre ekleyip suyumuzu ,salçamızı katıp etlerimizi pişmeye bırakalım.
Etler pişerken bir yerde yoğurt ve sarımsak karışımı hazırlayalım.İçerisine dereotu da ilave edebilirsiniz.
Etlerimizin suyu biterse gene arada sıcak su ilavesi olabilir.Etlerimiz yumuşayınca altını ocağın altını kapatalım.
Ekmeklerimizi minik küpler halinde keselim.Yayvan bir tavada yağ ile kızartalım.
Tabağımıza önce yoğurtlu karışımımızı sonra etlerimizi en sonda ekmeklerimi koyalım.Eğer etlerin salçalı suyu var sa onu da hepsinin üstüne gezdirelim.
Yanında güzel bir salata ile sıcak olarak servis yapalım.Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

Kuzu Şiş

Bir kabın içine soğan, defne ve kekiği ve ayçiçekyağını karıştırn.Etleri bu karışımın içinde 24 saat dinlendirin. Izgarayı yağladıktan sonra etleri şi...

Köri Soslu Tavuk

1) Sıvı yağda kuşbaşı şeklinde doğranmış tavuklarımızı pişiriyoruz. (Vok tavada yapmanızı öneririz). 2) Tereyağında unu kavuruyoruz daha sonra kısı...

Ciğer Sarma

Osmanlı mutfağından günümüze gelen en özel lezzetlerden biri olan ciğer sarma, özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında yer alan nefis bir yeme...

Kavurma

Kavurma, özellikle bayram sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Sade ve az malzemeyle hazırlanan bu tarif, etin kendi lezzetini ön plana çı...

Sebzeli kuzu

Fırını 170 dereceye ayarlayıp ısıtalım. Domatesleri soyup minik küpler halinde doğrayalım. Sivri biberleri temizleyip ince ince dilimleyin. Sa...

Sebzeli kuzu sırtı

Önce fırınımızı 170 derece sıcaklığa ayarlayıp ısıtalım. Domatesleri soyup minik küpler halinde doğrayalım. Sivri biberleri temizleyip ince ince dilim...

Portakallı kuzu ciğeri (1 kişilik)

Ciğeri kuşbaşı doğrayın. Yağda sarımsakla beraber kavurup, soğumaya bırakın. Portakalın kabuklarını soyup, kare kare doğrayıp ciğerle karıştırın. Tuz...

Kuzu Tandır

Eti yıkadıktan sonra biraz süzülmesi için süzgeçte bekletin. Etin birkaç yerine bıçakla çizik atın, eti bütün olarak kullanın. Pişireceğiniz tencereye...

Fırında kuzu pirzola

Pratik ve sağlıklı bu tarifimiz ile işten gelince hızlıca pişirebilirsiniz....

Kuzu etli rezene

Etler yağda bir müddet kavrulur, üzerine çentilmiş soğanlar ilave edilir, 5 dakika birlikte çevrilir, otlar ilave edilir, rezen soğanları dizilir. Su,...