Mantar köfte

Name: Mantar köfte
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı pirinç; 1 çay bardağı mısırözü yağı; 1 adet soğan; 1 kg mantar; 1 su bardağı soya kıyması; 1 çorba kaşığı fesleğen; 1 tatlı kaşığı köri; 1 demet maydanoz; 1 çay fincanı mısır unu; 3 adet yumurta; Tuz, karabiber; Kızartmak için; Mısır özü yağı

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 35 dk

Malzemeler

4 kişilik
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı mısırözü yağı
1 adet soğan
1 kg mantar
1 su bardağı soya kıyması
1 çorba kaşığı fesleğen
1 tatlı kaşığı köri
1 demet maydanoz
1 çay fincanı mısır unu
3 adet yumurta
Tuz, karabiber
Kızartmak için
Mısır özü yağı

Hazırlanışı

Pirinci haşlayalım. Soğanı doğrayıp, mısır özü yağında pembeleşene dek kavuralım.
Mantarları çok ezmeden robotta küçük parçalara ayıralım ve soğanların üzerine ekleyip, bıraktığı suyu çekene dek pişirelim.
Sonrasında üzerine soya kıyması, fesleğen, köri, tuz ve karabiberi ilave edip, 5 dakika karıştırarak kavuralım.
Ardından haşlanmış pirinç ve doğranmış maydanozu katıp bir taşım pişirelim. Ocaktan indirip ılınmaya bırakalım.
Ilındığında poğaça büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlak köfteler haline getirelim. Tek tek mısır ununa bulayalım. Ardından yumurtaya bulayıp, kızdırılmış yağda arkalı önlü, altın sarısı rengi alana dek kızartalım. Daha sonra servis yapalım.

Benzer Yemek Tarifleri

Fesleğen soslu köfte

Mantar ve fesleğenin muhteşem uyumu ile bu lezzet vazgeçilmeziniz olacak....

Sebzeli Rosto Köfte (Dalyan Köfte)

Türk mutfağının yaratıcı yönünü ön plana çıkaran, lezzetiyle damaklarda, görüntüsüyle sofralarda yıldız gibi parlayan bir tarif; Sebzeli Rosto Köfte!...

Misket Köfte

Köfte malzemelerini bir kabın içine alarak iyice yoğurup büyük misket şeklinde yuvarlayıp hafif yağladığımız tepsiye dizerek önceden ısıtılmış fırınd...

Izgara Köfte Karabuğday pilavı ve özel sos eşliğinde

Tereyağı ile karabuğday ve tel şehriyeyi soteleyin. Bir kasenin içinde salça, zeytinyağı, pul biber, kuru kekik, kimyon ve cevizi karıştırın. Ta...

Kıtırdak Mantar Kızartması

Şile’nin ormanlarından toplanan kıtırdak mantarı, hafif çıtır dokusu ve yoğun lezzetiyle muhteşem bir kızartma alternatifi sunuyor. Sade ama oldukça l...

Top köfte

Bayat ekmekler kabukları alındıktan sonra ılık su ile ıslatılır. • Ilık su ile ıslatılan ekmekler elle sıkılarak suyu süzüldükten sonra bir kaba al...

Pirinçli köfte

Pirinci haşlayalım. Soğanı doğrayıp, mısır özü yağında pembeleşene dek kavuralım. Mantarları çok ezmeden robotta küçük parçalara ayıralım ve soğan...

Simit köftesi

Kıymayı derin bir kaba alalım. Sütle ıslatılıp suyu sıkılmış ekmekleri, 2 çorba kaşığı galeta unu, yumurta, tuz, kara biber, kekik, köfte baharı, sarı...

Patatesli köfte

Bir paket hazır köfte harcını kıyma ve yarım su bardağı su ile karıştırıp yoğuralım. Köfteden parçalar koparıp, oval köfteler yapalım. Patatesleri...

Mantar dolması

Mantarların saplarını koparın saplarını ince ince dorayıp.Maydonoz dere otu domateslerle yarım çay bardağı suyla kavurun.Şiştikten sonra mantarları bo...