Misket Köfte

Name: Misket Köfte
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1/2 kg dana kaburga kıyma; 1/4 ıslatılmış ekmek; 1 adet orta boy rendelenmiş kuru soğan; 1 demet kıyılmış maydonoz; 1'er tatlı kaşığı tuz; karabiber; köfte baharı; 2 diş dövülmüş sarımsak; 1 adet yumurta; sote için; 2 orta boy küp doğranmış patates; 2 orta boy yuvarlak kesilmiş havuç; 200 gram taze mantar; 1 yemek kaşığı acı biber salçası; 2 adet doğranmış domates; 2 su bardağı sıcak su; 1 yemek kaşığı et bulyon

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 35 dk

Malzemeler

4 kişilik
1/2 kg dana kaburga kıyma
1/4 ıslatılmış ekmek
1 adet orta boy rendelenmiş kuru soğan
1 demet kıyılmış maydonoz
1'er tatlı kaşığı tuz
karabiber
köfte baharı
2 diş dövülmüş sarımsak
1 adet yumurta
sote için
2 orta boy küp doğranmış patates
2 orta boy yuvarlak kesilmiş havuç
200 gram taze mantar
1 yemek kaşığı acı biber salçası
2 adet doğranmış domates
2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı et bulyon

Hazırlanışı

Köfte malzemelerini bir kabın içine alarak iyice yoğurup büyük misket şeklinde yuvarlayıp hafif yağladığımız tepsiye dizerek önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kızartalım.
Havuç ve patatesleri kızgın yağda kızartalım.Bir tencere içinde çok az sıvı yağda salçayı çevirip et bulyon ,doğranmış mantarları ve domatesleri ilave ederek birkaç dakika soteledikten sonra suyu ilave ederek sosumuzu 10 dakika kadar pişirelim.
Kızaran köfte, patates ve havuçları da sosun içine alarak 15 dakika daha pişirerek sıcak sıcak servis yapalım.
Şefin önerisi: sosa istenirse fesleğen ve soya sosu ilave edilir.Afiyet olsun.
Bize bu tarifi İstanbul dan yollayan Merih Parlak'a teşekkür ederiz.

Benzer Yemek Tarifleri

Sebzeli Misket Köfte

Tencerede zeytinyağı ile birlikte sırasıyla arpacık soğan, sarımsak ve kabağı soteleyin. Üzerine salçayı ekleyip 2-3 dakika kavurun. Suyu ve domatesi ...

Misket köfteli bezelye

Bir adet soğanı rendenin en ince yeri ile rendeleyin.İçerisine kıymayı, göz kararı tuz ve karabiberi ekleyin.Bir yumurta kırın.Galeta ununu ise köfte ...

Hayfene Refikadan misket köfte

Ev yapımı köftenin o mis kokusunu, yumuşak dokusunu ve her lokmada kendini belli eden baharat dengesini kim sevmez? İşte tam da bu nedenle, pratikliği...

Misket Köfte

Soğan, sarımsak ve maydanozu çok ince kıyalım. Ekmeği sütte ıslatıp sıkalım. Soğan, sarımsak, maydonoz ve ekmeği kıymaya ilave edelim. Yumurta, tu...

Top köfte

Bayat ekmekler kabukları alındıktan sonra ılık su ile ıslatılır. • Ilık su ile ıslatılan ekmekler elle sıkılarak suyu süzüldükten sonra bir kaba al...

Pilavlı Misket Köfte

Misket köftelerin nefis lezzetiyle buluşan tane tane bir pilav… Hem doyurucu hem de sunumuyla göz dolduran bu tarif, özellikle misafir sofralarına çok...

Patatesli köfte

Bir paket hazır köfte harcını kıyma ve yarım su bardağı su ile karıştırıp yoğuralım. Köfteden parçalar koparıp, oval köfteler yapalım. Patatesleri...

Patatesli Köfte

Soğanı kıyıp kekik, baharatlar, tuz kıyma hepsi yoğurulup 4 parçaya bölünür. Folyo üzerinde kıymaya kase şekli verilir. Robota koyduğumuz patatesl...

Bulgurlu köfte

Yumurta hariç bütün malzemeler 1 çay bardağı suyla 10 dakika yoğrulur daha sonra cevizden az büyük parçalar alınarak yuvarlanıp yassıltılr ortasına ha...

Kadınbudu köfte

Kadınbudu köfte, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. İçindeki pirinç ve baharatlarla farklı bir aroma kazanan bu köfte, dışı çıtır içi ise ...