Simit köftesi

Name: Simit köftesi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2-4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 gram köftelik kıyma; 4 dilim ekmek; 2 çorba kaşığı galeta unu; 1 adet yumurta; Tuz, kara biber, kekik, köfte baharı; 1 adet sarımsak; 1 adet soğan; 2 çorba kaşığı kaşar peyniri; Yarım demet maydanoz; 1 havuç; 250 gram ıspanak; 5 adet mantar

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

2-4 kişilik
500 gram köftelik kıyma
4 dilim ekmek
2 çorba kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
Tuz, kara biber, kekik, köfte baharı
1 adet sarımsak
1 adet soğan
2 çorba kaşığı kaşar peyniri
Yarım demet maydanoz
1 havuç
250 gram ıspanak
5 adet mantar

Hazırlanışı

Kıymayı derin bir kaba alalım. Sütle ıslatılıp suyu sıkılmış ekmekleri, 2 çorba kaşığı galeta unu, yumurta, tuz, kara biber, kekik, köfte baharı, sarımsak, soğan, 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri ve maydanozu ilave edelim.
Hepsi özleşene dek yoğuralım. Bir kenarda bekletelim. Bir tavaya yağı alalım. İnce doğranmış kuru soğanı ekleyelim. Yıkayıp ince kıyılmış ıspanağı katalım. Rendelenmiş havuç ve kıyılmış mantarı ilave edelim.
Patatesleri halka biçiminde doğrayıp, kızartalım. Fırın tepsisine dizelim. Köfte hamurundan ceviz iriliğinde parçalar koparıp elimizle yassılaştırıp ve patateslerin üzerine koyalım.
Ispanaklı karışımı üzerine alalım. Salça ve suyu karıştırıp yemeğin üzerinde gezdirelim. Orta ısılı fırında 25 dakika pişirelim.

Benzer Yemek Tarifleri

Antep anadolu usulü ekşili köfte

Bu tarif, Ekşili Köfte veya Mardin Usulü Lebeniye Çorbası gibi geleneksel Anadolu mutfağından bir lezzeti andırıyor. Nohut, parça et ve köftenin buluş...

Yağlı simit

Un hamur tahtasına elenir ve ortası açılarak maya konur. Su ilave edilerek yoğrulmaya başlanır. Cıvık bir hamur yapılır. Üstüne bir nemli bir bez kona...

Tavuklu Simit

Mayayı ılık su ve şeker ile karıştırıp 10 dk. bekletin. Unu havuz gibi açın. Kabaran mayayı, yumurtayı, sıvıyağ ve tuzu koyup yumuşak bir hamur haline...

Mahlepli simit

Bütün malz.katılır.kulak memesi yumuşaklığında yoğurulur.simit şekli verilir.önce yumurta akına sonra susama batırılır.fırına verilir. Bize bu tar...

Simit

Sıcacık canı simit çekenler için gelsin bu tarifimiz....

Susamlı Simit

Unu eleyip, ortasına margarin, şeker, tuz, yumurta sarısı, kabartma tozu ve mahlep koyup iyice yoğuralım. 30 dakika bekletip, ceviz büyüklüğünde parça...

Mahlepli simit

Bütün malzemeler katılarak kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir. Hazırlanan hamurdan küçük parçalar kopartılarak küçük simitler yapılır. ...

Susamlı simit

Öncelikle bir çay bardağı sütü ılıtıp içine maya ve şekeri katıp kabarmasını bekleyin. Büyük bir yoğurma kabına unun koyup ortasını açın.İçine tere...

Nefis Fellah köftesi (Bulgur köftesi)

Fellah köftesi için bir büyük kase içine 1 bardak kısırlık bulgur ile 1 bardak ılık suyu koyup bir kapak ile kapatıp bir süre bekletin. Bulgur suy...

Tire köftesi

İlk olarak tire köftesini hazırlayın.Bunun için 350 gr.dana döş ve 400 grdana kolu iki sefer makinadan geçirin.Köfteyi 1 gece buzdolabında bekletin.2....