Ördek Kavurma

Name: Ördek Kavurma
Yield: 10-12
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 adet ördek; 2-3 diş sarımsak; 1 adet orta boy soğan; 1 adet orta boy domates; 3-4 adet biber; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı tuz; 2 defne yaprağı; 4 su bardağı su; 3 yemek kaşığı sıvı yağ

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

10-12 kişilik
2 adet ördek
2-3 diş sarımsak
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy domates
3-4 adet biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 defne yaprağı
4 su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

Önce temizlemiş olduğumuz ördeği düdüklü tencerede 2 defne yaprağı ve 4 su bardağı su ile pişiriyoruz.
Sonra pişen ördekleri kemiklerinden ayırıp didkliyoruz.
Bir tavaya sıvı yağımızı alıp üzerine ilk önce sarımsağı sonra da soğanı koyup soteliyoruz.
Biber ve domatesleride küp küp doğrayıp tavamızda hafif kavuruyoruz.
En son tavamıza didiklediğimiz ördek etlerini de atıp baharatlarını da kattıktan sonra düdüklü tencerenin içerisindeki suyundan da 1 2 kepçe tavamıza ekleyip kavuruyoruz.
İsteğe bağlı olarak iç pilav ya da sade pilav ile birlikte servis ediyoruz.
Afiyetle olsun...

Benzer Yemek Tarifleri

Fırında İç Pilavlı Ördek

Eşimin avladığı ördek :)...

Rize kavurmalı fırın patates

Rize kavurmalı fırın patates, lezzetli kavurma ve eriyen kaşar peyniriyle zenginleşen doyurucu bir fırın yemeğidir. Patateslerin kabuklarıyla birlikte...

Saç Kavurma

Yağlı ve yumuşak kuzu etini kuşbaşı iriliğinde doğrayın. Sac veya derin teflon tavada kapağını kapatarak ve kısık ateşte arada bir karıştırarak ka...

Kavurma

1kg. kuşbaşı kuzu etini iyice yıkayıp, yarım çorba kaşığı tuzla karıştırın.Eti kavuracağınız tencereye 125 gr. margarini alın. Tuzladığınız eti tencer...

Patates Püresi Yatağında Ciğer Kavurma

Patates püresi yatağında ciğer kavurma, yumuşacık püreyle kavrulmuş ciğerin mükemmel uyumunu sunan lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Baharatlarla har...

Kaşarlı saç kavurma

Kuşbaşı etlerimiz çok küçük olacak ilk önce tepsiye dizdiğimiz kuşbaşı etleri fırında kızartırız daha sonra domates ve biberleri ekleriz ve iyice karı...

Ispanak kavurma

Ispanakları güzelce yıkayıp köklerini kesin.Az tuzlu kaynayan suda yaprakları 3-4 dk. tutun.Sonra kevgirle alın. Ayrı bir tencerede doğranmış soğan...

Narlı kavurma

Patateslerin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayalım. Tencereye alıp zerini örtecek kadar su ilave edelim. Kaynamaya başlayınca safran ve 1 tatlı kaşığ...

Pazı kavurma

Pazıları iyice yıkadıktan sonra irice doğrayın üzerine biraz tuz gezdirip kendi suyuyla kısık ateşte haşlayıp süzdürün. Yağı kızdırıp salata soğanı...

Kavurma

Bir tencere içine etleri koyup suyunu çekinceye kadar kavurun.Tuzunu ve karabiberini ekleyin. Etler iyice pişince tereyağını ve kekiği ilave edin.B...