Osmanlı Demirhindi şerbeti

Osmanlı saray mutfağının en özel içeceklerinden biri olan demirhindi şerbeti, hem aroması hem de sağlığa faydalarıyla öne çıkar. Zencefil, tarçın, karanfil ve kakule gibi baharatlarla kaynatılan bu şerbet; sindirimi kolaylaştırır, bağışıklığı destekler ve ferah bir içim sunar. İster sıcak yaz günlerinde soğuk, ister kış aylarında ılık olarak tüketebilirsin.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 10 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
250 gram demirhindi (kabuksuz)
1 adet limon dilimleri
2 adet taze zencefil kökü
4 adet tane karanfil
4 adet kakule
2 adet çubuk tarçın
½ çay bardağı bal (ya da hurma özü)
2 litre su

Hazırlanışı

Demirhindiyi bir kaba alın ve üzerine 2 litre suyu ekleyin.Demirhindi öncelikle kaynatıyoruz.
Rengi suya geçince parçalanınca tane karanfil, çubuk tarçın, kakule ve dilimlenmiş zencefilleri tencereye koyun.
Orta ateşte yaklaşık 10 dakika kaynat.Soğumaya bırak.
Karışımı süzgeçten geçir, tortuları ayır.
Ilıyınca içine balı ekleyip karıştırın.
Buzdolabında soğuttuktan sonra servis et.
İsteğe göre birkaç nane yaprağı veya limon dilimiyle süsleyebilirsin.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Osmanlı hibiskus şerbeti

Osmanlıdan günümüze kadar gelen ramazan sofraları ve sıcak havalarda içimizi serinleten şerbetler uzun bir geçmişe sahiptir. Özel günlerde ,bayraml...

Osmanlı Reyhan şerbeti

Mor reyhan yapraklarının kendine has kokusu ve canlı rengiyle hazırlanan bu şerbet, yaz aylarının en doğal ferahlatıcı içeceklerinden biridir. Kara...

Osmanlı Ramazan şerbeti

Mor reyhan yapraklarının kendine has kokusu ve canlı rengiyle hazırlanan bu şerbet, yaz aylarının en doğal ferahlatıcı içeceklerinden biridir. Kara...

Osmanlı saray usulü kuzu pirzola

Tarihî Osmanlı mutfağındaki baharat kullanımı ve pişirme tekniklerinden esinlenerek, modern mutfağa uyarlanmış tarifimizdir. Osmanlı mutfağında et, ba...

Baklava Şerbeti

Şeker , glikoz ,su ve limon suyu ile şerbeti kaynatın.Baklava sıcakken sıcak şerbeti üzerine dökün.Dinlendikten sonra servis yapın....

Sütlü Nuriye

Tepsiye kadayıfı koyun.Margarini eritip tepsideki tel kadayıfın üzerine dökün karıştırarak tel tel olmasını sağlayın. Bir sıra kadayıf bir sıra cev...

Şeftali şerbeti

Önce şeftalileri yıkayalım ve soyalım. Sonra dilimlere ayıralım.Karıştırıcıların içine atığımız şeftalileri 30 sanye karışırtıralım.Karıştırıcı şeftal...

Künefe

Şeker ve suyu 10 dakika kaynatıp, kenarda bekletin. Erittiğiniz margarinlerle kadayıfları iyice karıştırın. Yağlanmış künefe kalıbına, kadayıfların ya...

Gül tatlısı

İlk olarak sıvı yağ, yoğurt ve un karıştırılıp hamur elde edilir.Daha sonra hamur yuvarlar bir şekilde çok açılır.Açılan hamur çay bardağı ile yuvarla...

Kaymaklı fıstıklı katmer tatlısı

Şerbeti hazırlamak için; şekeri, suyu ve limon dilimini kaynatın. Şerbet soğuk olarak katılacağı için önce şerbet yapılmalı ve soğutulmalı. Hamuru ...