Osmanlı Reyhan şerbeti

Mor reyhan yapraklarının kendine has kokusu ve canlı rengiyle hazırlanan bu şerbet, yaz aylarının en doğal ferahlatıcı içeceklerinden biridir. Karanfil, tarçın ve kakule ile zenginleşen aroması, hem damakta hoş bir tat bırakır hem de sindirimi kolaylaştırır. İster soğuk servis edin, ister buzla sunun — misafir sofralarına da çok yakışır!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 10 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
2 demet taze reyhan
200 g toz şeker
1 adet dilimlenmiş limon
2 adet çubuk tarçın
2 adet kakule
5 adet tane karanfil
2 litre su

Hazırlanışı

Taze reyhan yapraklarını yıkayıp saplarıyla birlikte büyük bir kaseye alın.
Üzerine şeker ve limon dilimleri ile birlikte ovulur.
Rengini bırakana kadar ovma işlemi devam eder.Sonra 20 dakika dinlendirilir.
Şerbet için tencereye su koyulur.Su kaynayınca ocağın altı kapatılır.
İçerisine reyhandan sonra tarçın, karanfil ve kakuleyi de tencereye ekleyerek kaynamaya bırakılır.
1 saat dinlendirilir.Şerbet soğuyunca süzülür.

Benzer Yemek Tarifleri

Osmanlı hibiskus şerbeti

Osmanlıdan günümüze kadar gelen ramazan sofraları ve sıcak havalarda içimizi serinleten şerbetler uzun bir geçmişe sahiptir. Özel günlerde ,bayraml...

Osmanlı Demirhindi şerbeti

Osmanlı saray mutfağının en özel içeceklerinden biri olan demirhindi şerbeti, hem aroması hem de sağlığa faydalarıyla öne çıkar. Zencefil, tarçın, ka...

Osmanlı Ramazan şerbeti

Mor reyhan yapraklarının kendine has kokusu ve canlı rengiyle hazırlanan bu şerbet, yaz aylarının en doğal ferahlatıcı içeceklerinden biridir. Kara...

Yumurtalı salata

Yumurta ve yeşilliklerin harika uyumu ile hafif ve besleyici bir salata! Özellikle protein açısından zengin olan bu tarif, sağlıklı beslenmek isteyenl...

Reyhanlı Patates Yemeği

Reyhanın kendine özgü aromasıyla taçlanan bu nefis patates yemeği, sade ama etkileyici lezzetiyle sofralara farklı bir dokunuş getiriyor. Özellikle ze...

Reyhanlı Tavuklu Salata

Bir tencerede az tuzlu kaynar su hazırlayın. Ve, kuşbaşı doğradığınız tavuk göğsünü kaynar suda biraz haşlayın. Haşlanmış tavuk göğsünü bir kenarda ıl...

Kıyma soslu makarna

Kıymalı domates soslu kelebek makarna, doyurucu ve lezzetli bir ana yemek olarak sofralarda kendine yer bulur. Bol domatesli ve baharatlarla zenginleş...

Bulgurlu köfte

Yumurta hariç bütün malzemeler 1 çay bardağı suyla 10 dakika yoğrulur daha sonra cevizden az büyük parçalar alınarak yuvarlanıp yassıltılr ortasına ha...

Osmanlı saray usulü kuzu pirzola

Tarihî Osmanlı mutfağındaki baharat kullanımı ve pişirme tekniklerinden esinlenerek, modern mutfağa uyarlanmış tarifimizdir. Osmanlı mutfağında et, ba...