Patlıcan Salatası

Name: Patlıcan Salatası
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 6 adet patlıcan; 3-4 adet domates; 3-4 adet sivri biber; 2 kahve fincanı zeytinyağı; 1-2 adet limon; 1 avuç maydanoz yaprağı; 2-3 diş sarımsak; Tuz

Patlıcan salatası, közlenmiş aroması ve zeytinyağlı ferah tadıyla yaz sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. Özellikle ızgara yemeklerin yanına çok yakışan bu salata, limon ve sarımsakla harmanlandığında nefis bir denge yakalar. Hafifliği ve pratikliğiyle de diyet yapanlar veya sağlıklı beslenenler için harika bir alternatiftir. Sunumu ise domates ve maydanozla oldukça göz alıcı olur.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 15 dk

Malzemeler

4 kişilik
6 adet patlıcan
3-4 adet domates
3-4 adet sivri biber
2 kahve fincanı zeytinyağı
1-2 adet limon
1 avuç maydanoz yaprağı
2-3 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı

Patlıcanlar ocakta ya da ızgarada çevrilerek közlenir. Közlenen patlıcanların kabukları soyulur ve incecik kıyılır. Sivri biberler küçük parçalar halinde doğranır. Sarımsaklar tuzla birlikte havanda dövülerek ezilir.
Kıyılmış patlıcanlar, doğranmış biber, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ve limon suyu ile karıştırılır. Tüm malzemeler birbirine iyice yedirilir ve salata homojen bir kıvama getirilir.
Hazırlanan karışım servis tabağına alınır. Üzeri domates dilimleri ve taze maydanoz yaprakları ile süslenerek sunuma hazır hale getirilir.
Kalori miktarı: 1 porsiyon yaklaşık 110 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Patlıcan salatası

Patlıcanı közleyin.Fırın veya ocakta patlıcanı delerek ateşte pişirip bir müddet soğumasını bekleyin.Kabuklarını soyup kıyın. Bir tutam tuz ile ...

Yoğurtlu Patlıcan Salatası

Patlıcanları yıkayıp iyice kurulayın.Ateşte közleyip patlıcanların kabuklarını soyun. Patlıcanları yarım su bardağı suyla karıştırılmış limon suyunda ...

Patlıcan salatası

Patlıcanları iyice közleyin. Soyup bir tabağa alıp çatal yardımıyla ezelim. Önce tuzunu, limon suyunu ve yağını ekleyin. Daha sonra mayonez katın....

Patlıcan Salatası

Patlıcanları közde pişirelim.Kabuklarını soyup ince ince kıyalym.Soğan,domates, ve biberleride ince ince doğrayıp patlıcanlara ekleyelim.Zeytinyağı, t...

Makarnalı patlıcan salatası

Patlıcanları yıkayıp küpler halinde kesip yarım saat acı suyu gidene kadar suda bekletin.Sonra suyunu süzüp durulayın. Tavada 2-3 yemek kaşığı zey...

Beyaz peynirli patlıcan salatası

Közlenmiş patlıcanın enfes aroması, tuzsuz beyaz peynirin tuzlu lezzetiyle buluşunca ortaya hafif ve doyurucu bir salata çıkıyor. Hem yaz hem de kış s...

Patlıcan salatası

Patlıncanları ocağa koyup közleyin onlar közlene kadar domatesleri maydonozu biberi soğanı doğrayın patlıcanlar közlendikten sonra otup doğrayın doğra...

Kebab Salatası

Patlıcanı, biberi, domatesi mangalda pişiriyoruz. Sonra kabuklarını çıkartıp büyük büyük doğruyoruz. Bir kaba boşaltıktan sonra üzerine doğranmış s...

Patlıcan salatası

Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biri olan patlıcan salatası, közlenmiş patlıcanın eşsiz aroması ve taze yeşilliklerin ferahlatıcı etkisiyle s...

Börülce salatası

Börülceler ayılanır ve kırılır, patlıcan ve biberler de doğranır. Sebzelerin hepsi beraber haşlanır. Sarımsaklar ezilir, limon suyu ve sıvıyağ ile kar...