Peynirli patates mücveri

Name: Peynirli patates mücveri
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 700 gram patates; Tuz; 350 gram kabak; 2 adet taze soğan; 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri; Karabiber; 3 adet yumurta; Kızartmalık yağ; Hardal sosu için:; 150 gram süt kreması; 100 ml et suyu; 3-4 çorba kaşığı hardal; Tuz; Karabiber; 1-2 tatlı kaşığı nişasta; Bir miktar toz şeker

Peynirli patates mücveri, çıtır dış yüzeyi ve içindeki yumuşak dokusuyla harika bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunar. Patatesin doyuruculuğu, kaşar peynirinin lezzeti ve kabak ile taze soğanın ferahlığı bu tarifi daha da özel kılar. Yanında hardal sosuyla servis edildiğinde lezzeti ikiye katlanır!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
700 gram patates
Tuz
350 gram kabak
2 adet taze soğan
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Karabiber
3 adet yumurta
Kızartmalık yağ
Hardal sosu için:
150 gram süt kreması
100 ml et suyu
3-4 çorba kaşığı hardal
Tuz
Karabiber
1-2 tatlı kaşığı nişasta
Bir miktar toz şeker

Hazırlanışı

Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra tuzlu suda yaklaşık 15 dakika haşlayın. Haşlanan patatesleri süzüp soğumaya bırakın.
Bu sırada kabağın kabuğunu soyup rendeleyin. Taze soğanları yıkayıp ince halkalar halinde doğrayın. Soğuyan patatesleri iri rendeleyin ve kabağı, kaşar peynirini ekleyerek karıştırın. Karışıma tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
Yumurtaları çırpıp sebzeli harcın içine ekleyin ve güzelce karıştırın. Tavaya sıvı yağı ekleyip kızdırın. Patatesli karışımdan küçük yuvarlaklar yaparak tavaya alın.
Her iki yüzünü yüksek ateşte 2 dakika kızartın, ardından orta ateşe alarak 5-6 dakika daha pişirin. Mücverlerin içinin iyice pişmesi için kontrollü olarak çevirmeye devam edin.
Hardal sosu için:
Bir sos tenceresinde süt kreması ve et suyunu karıştırarak ısıtın. Üzerine hardalı ekleyip karıştırın. Tuz, karabiber ve az miktarda toz şeker ilave ederek tatlandırın. Nişastayı bir miktar su ile açıp sosun içine ekleyin ve kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
Hazırlanan peynirli patates mücverlerini hardal sosuyla birlikte servis edin. Dilerseniz yanında taze soğan dilimleri ile sunum yapabilirsiniz.
Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 250 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Çıtır Patates Mücveri

Patateslerimizi soyup derin bir kaba rendeliyoruz. Pırasayı ince ince doğrayıp üzerine kaynamış su döküp bir kaç dakika bekletip suyunu iyice sıkıy...

Patates mücveri

Patatesleri soyup küp şeker büyüklüğünde doğrayalım. Bütün malzemeleri çukur bir kapta karıştıralım. Daha sonra aldığı kadar un ilave edelim. ...

Hindistan cevizli patates mücveri

Patatesleri soyup , rendeleyin.Suyunu sıkın. Küçük parçalar halinde kestiğiniz pastırmayı patatese ekleyin, soğanı rendeleyip katın. Yumurtaları ...

Patates Mücveri

Patatesleri soyup, küp küp doğrayın ve tuzlu suda çok yumuşatmadan haşlayın. Başka bir tuzlu suda da brokolileri 2 dakika kadar haşlayın. Bir tavaya t...

Peynirli patates püresi

Patatesleri haşlayıp kabuğunu soyup püre yapalımDaha sonra püremizi tuz, karabiber, zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırıp en son beyaz peynir ila...

Peynirli Patates Ezmesi

Patesleri haşlayalım. Haşlanan paatesleri çatal yardımıyla ezelim. İçerisine beyaz peyniri, tuzu, karabiberi ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştıralı...

Peynirli patates püresi

Tencerede tuzlu suda 20 dakika kaynatarak patatesleri pişirin suyu süzdürüp süt ve tereyağını ekleyerek patatesleri ezin. En son peyniri ekleyip...

Patates Mücveri

Patatesleri haşlayıp derin bir kaba alalım ve ezelim. Soğan, kırmızı biber, havuç, dolmalık biber, kabak, maydanoz ve fesleğeni birlikte blendırda ezi...