Pıtıl Ekmeği

Name: Pıtıl Ekmeği
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 kg un; 1,5 tatlı kaşığı tuz; Yarım tatlı kaşığı şeker; 1 tane küp yaş maya; Ilık su

Pıtıl Ekmeği, yumuşak dokusuyla kahvaltılara ve çay saatlerine eşlik eden nefis bir ekmek türüdür. İnce ve hafif dokusu sayesinde üzerine tereyağı veya peynir sürerek keyifle tüketebilirsiniz. Özellikle sıcak sıcak yenildiğinde lezzeti katlanarak artar. Tavada pişirilmesi, fırın kullanmadan pratik bir şekilde hazırlanmasını sağlar. Şimdi bu harika ekmeğin yapımına geçelim.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 45 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
1 kg un
1,5 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı şeker
1 tane küp yaş maya
Ilık su

Hazırlanışı

Bir kaba ılık suyu alıp yaş mayayı ve şekeri ekleyerek eritiyoruz. Mayanın aktifleşmesi için birkaç dakika bekliyoruz. Maya tamamen çözündüğünde kabarcıklar oluşmaya başlayacaktır.
Geniş bir yoğurma kabına unu koyup ortasını açıyoruz. Mayalı suyu ve tuzu ilave ediyoruz. Yavaş yavaş yoğurmaya başlıyoruz. Hamurun ele yapışır kıvamda olması gerektiği için su miktarını kontrollü bir şekilde eklemek önemli. Genellikle 3 - 3,5 su bardağı su yeterli olur. Hamuru yaklaşık 10 dakika yoğurarak pürüzsüz ve yumuşak bir kıvam elde ediyoruz. Üzerini temiz bir bezle kapatarak oda sıcaklığında 30 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamur kabarıp iki katına çıktığında, elimizi hafifçe unlayarak hamuru tezgaha alıyoruz. Hamuru portakal büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz. Bezelerin altına un serpiyoruz, bu sayede açarken yapışmalarını önlüyoruz. Bezelere hafifçe bastırarak yuvarlak şekil veriyoruz ve 5 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
Tavamızı orta ateşte iyice ısıtıyoruz. Oklava yardımıyla bezelere hafifçe bastırarak ince yuvarlaklar açıyoruz. Açtığımız hamurların çok kalın olmamasına dikkat ediyoruz, çünkü kalın olursa pişmesi uzun sürebilir ve içi tam olarak pişmeyebilir.
Kızgın tavaya açtığımız hamuru koyuyoruz. Bir tarafı pişerken kabarmaya başlayacaktır. Alt kısmı hafifçe kızardığında spatula yardımıyla çeviriyoruz ve diğer tarafını da aynı şekilde pişiriyoruz. Pişen ekmekleri bir örtünün içine koyarak sıcak kalmalarını sağlıyoruz.
Pıtıl Ekmeği sıcakken üzerine tereyağı sürerek veya peynirle birlikte servis edebilirsiniz. Pratik, lezzetli ve yapımı oldukça kolay bu ekmeği mutlaka denemelisiniz.
Kalori miktarı: 1 adet pıtıl ekmeği yaklaşık 250-300 kaloridir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Beş dakikada karışık pizza

Sabah kahvaltıları için hızlı ve lezzetli bir alternatif arıyorsanız, bu tarif tam size göre! Ekmek dilimleri üzerine sucuk, kaşar ve yumurta karışımı...

Kolay Pizza

Kolay pizza, evde hızlıca hazırlayabileceğiniz pratik ve lezzetli bir alternatif sunuyor. Tost ekmekleriyle hazırlanan bu tarif, pizza hamuru açmakla ...

Susamlı tavuklu tost

Susamlı tavuklu tost, dışı çıtır susam kaplamasıyla fark yaratan, içi ise yumuşacık ve lezzet dolu bir tost tarifidir. Özellikle tavuk ve yumurta ile ...

Nutella muzlu sandviç

Nutella ve muzun eşsiz uyumuyla hazırlanan bu sandviç, kahvaltıdan atıştırmalığa kadar her öğünde keyifle tüketilebilecek pratik ve lezzetli bir tarif...

Vişneli ekmek tatlısı

Dilim tost ekmeklerini yakmadan ızgarada önlü arkalı kızartalım, yayvan bir borcama yan yana dizelim. Bir tencerede reçel ve suyu kaynatıp, karışım kö...

vişneli ekmek

Tost ekmelerinin kenarlarını ince bir şekilde kesiyoruz.Tepsiye koyup fırında pişiriyoruz.Diğer yandan vişnelerin çekirdeklerini çıkartıyoruz.Vişneler...

Yumurtalı ekmek

Yumurtalı ekmek günün her saatinde severek tüketebilirsiniz....

Cacık

Cacık, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici etkisiyle sofraların vazgeçilmezlerinden biridir. Ferahlatıcı salatalık, yoğurt ve hafif sarımsak ar...

Avakadolu Kanepeler

Kepek ekmeği dilimlerinin üzerinden, çay bardağıyla yuvarlak şeritler çıkaralım. Avokadonun kabuklarını soyalım. Limonlu suda birkaç dakika haşlayalım...

Yumurtalı ekmek

Tost ekmeğinin ortasını yuvarlak bi biçimde kesiyoruz.Teflon tavaya ekmeğimizi yerleştiriyoruz.Ekmeğin kestiğimiz kısmına yumurtamızı kırıyoruz. Üs...