Pizza

Name: Pizza
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Yield: 4-6
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: Hamuru için:; 500 gram un; 1 yumurta; 20 gram bira mayası; 50 gram yağ; 1 bardak süt; 1 fiske şeker; Tuz; Sosu için:; Yarım şişe domates suyu ya da ketçap; 3 diş sarımsak; 1 fincan zeytinyağı; Tuz; Karabiber; 2 kaşık ançuez (isteğe bağlı); Üzeri için:; 150 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)

Pizza, İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir ve dünya genelinde sayısız versiyonu yapılmaktadır. Dışı çıtır, içi yumuşak hamuru, eriyen peyniri ve çeşitli malzemeleriyle bu tarif, klasik pizza lezzetini evinize taşır. Ançuez ile hazırlanan geleneksel İtalyan sosu, damakta farklı bir lezzet bırakır, ancak damak zevkinize göre farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 55 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
Hamuru için:
500 gram un
1 yumurta
20 gram bira mayası
50 gram yağ
1 bardak süt
1 fiske şeker
Tuz
Sosu için:
Yarım şişe domates suyu ya da ketçap
3 diş sarımsak
1 fincan zeytinyağı
Tuz
Karabiber
2 kaşık ançuez (isteğe bağlı)
Üzeri için:
150 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)

Hazırlanışı

Hamurun Yapılışı:
Unu hamur tahtasına eleyin ve ortasında bir havuz açın. Mayayı ılık süt ile ezerek eritin ve unun ortasına dökün. Hamurun üzerine çatlamaya başladığında, yağ, yumurta, tuz ve bir fiske şeker ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
Hamuru ılık bir yerde 20-25 dakika mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın ve tekrar mayalandırın. Her bir parçayı 15-20 cm çapında ve ½ cm kalınlığında daireler şeklinde açın.
Açtığınız hamurların üzerine bolca yağ sürün ve tekrar kabarması için bekletin. Hamurlar kabardığında önceden ısıtılmış 180 derece fırında kısa bir süre ön pişirme yapın.
Sosun Hazırlanışı:
Bir kapta domates suyunu alın. İçine dövülmüş sarımsak, tuz, karabiber ve zeytinyağını ekleyin. Ançuezi de ilave ederek iyice karıştırın. (İsteğe bağlı olarak ançuez yerine sucuk, salam veya sosis de kullanabilirsiniz.)
Pizza Yapımı:
Ön pişirme yapılan hamurların üzerine hazırladığınız sosu sürün. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. Peynirler eriyip kızarana kadar fırında pişirmeye devam edin.
Sıcak sıcak servis edin. Yanında taze fesleğen yapraklarıyla süsleyerek sunum yapabilirsiniz.
Kalori miktarı: Yaklaşık 350 kcal (1 dilim)
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Pizza Hamuru

Pizza yapımının en önemli noktalarından biri hamurunun kıvamıdır. Yumuşacık ve elastik bir pizza hamuru elde etmek için doğru malzeme oranları ve maya...

Pizza

Hamur malzemelerini bir kaba alıp yoğuruyoruz ağzını kapatıp 1 saat mayalandırıyoruz mayalanan hamurumuzu yağlanmış yuvarlak tepsiye elimizle yayıyoru...

Pizza Hamuru

Büyük bir kaba 3 çorba kaşığı su, şeker ve mayayı koyup, maya eriyinceye kadar karıştırın. 4 çorba kaşığı un ilave edip, yumuşak bir hamur elde edin. ...

Kolay Pizza

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Ton balıklı pizza

Ton balıklı pizzanın hazırlığına hamuru mayalama ile başlıyoruz.Ilık bir bardak su içine kuru maya paketinin yarısı,1 tatlı kaşığı tuz ve şeker ilave ...

Domates Soslu Pizza

Sekeri, 300 ml ılıkk suda eriyene kadar karıştırın. Mayayı bu ?ekerli suya koyup eritin. İnce bir folyo ile kaplayıp köpürünceye kadar 15 dakika dinle...

İtalyan usulü nefis enginarlı mantarlı pizza

Klasik pizzalardan sıkılanlar için farklı ve şık bir alternatif olan enginarlı mantarlı pizza, sebze lezzetinin pizzayla mükemmel uyumunu sunuyor. Haf...

Mini pizza

Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine ekmek dilimlerini yerleştrin. Üzerlerine dilimlenmiş domatesleri , peynir, sosis veya salam yerleştrip kekik...

Pizza hamurunun yapılışı

Un elenerek hamur yoğurma mermerinin üstüne konur.Unun ortası çukur hale getirilip bira mayası serpiştirilir. Bir kaşık tuz ılık suda eritilip azar...

Mayasız pizza hamuru

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz mayasız pizza hamuru, zamandan tasarruf sağlarken lezzetten de ödün vermez. Kabartma süresi gerektirmeyen bu tarif, ...