Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Şiş Kebab
Mangal denildiğinde ilk akla gelen lezzetlerden biri olan şiş kebabı, nefis marinasyonu ve közde pişirilmiş aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Etin baharatlarla harmanlanıp dinlendirilmesi, kebabın daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Özellikle yanında közlenmiş biber ve domates ile servis edildiğinde, geleneksel lezzetin en güzel hali ortaya çıkar.
- 4-6 kişilik
- 1 kg kuşbaşı et
- 1 baş soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı salça
- Kimyon
- Karabiber
- Tuz
- Pul biber
- Kuşbaşı eti marine etmek için bir karıştırma kabına alın. Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkarak sadece özünü kullanın. Sarımsakları ezerek ekleyin. Üzerine yoğurt, salça, kimyon, karabiber, tuz ve pul biberi ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak etin her yerine bulaşmasını sağlayın.
- Marinasyonu tamamladıktan sonra kabın üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında en az 2 saat dinlenmeye bırakın. Bu süre ne kadar uzun olursa et o kadar yumuşak ve lezzetli olur.
- Dinlenmiş eti dolaptan çıkarın. Şişlere dizerken her parçayı eşit boyutta olacak şekilde yerleştirin. Etlerin daha iyi pişmesi için aralarında çok fazla boşluk bırakmamaya dikkat edin.
- Izgarayı veya mangalı hazırlayın. Şişleri közün üzerine yerleştirin ve ara ara çevirerek her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın. Etler hafif kızarıp dışı mühürleninceye kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Pişen şiş kebapları sıcak servis yapın. Yanında közlenmiş biber, domates ve lavaş ile birlikte sunarak lezzeti tamamlayabilirsiniz.
- Kalori miktarı: Bir porsiyon şiş kebap yaklaşık 350 kcal içerir.
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
Kebab Salatası
Patlıcanı, biberi, domatesi mangalda pişiriyoruz. Sonra kabuklarını çıkartıp büyük büyük doğruyoruz. Bir kaba boşaltıktan sonra üzerine doğranmış s...
Şiş kebab
Bir gün önceden eti küp küp doğrayın.Büyükçe bir kaba koyup üstüne baharatları ilave edin. 4 çorba kaşığı zeytinyağınıda ilave edin. Pişireceğin...
Azeri Lule Kebab
Bize bu tarifi Baküden yollayan Nurlana hanıma teşekkür ederiz....
Yoğurtlu Kebab
Kıymayı büyük bir kaseye alın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp iyice yoğurun. Ardından şişlere geçirin. Hazırladığınız şişleri arzunuza göre tavada, m...
Patlıcanlı kebab
Patlıcanları alacalı soyup, kalın dilimleyelim. Acısının çıkması için, bol tuzlu suda bekletelim. Suyunu süzüp kuruladıktan sonra kızgın yağda kızarta...
Patlıcanlı Kebab
Patlıcan ve etin mükemmel uyumuyla hazırlanan patlıcanlı kebap, sofralarınıza şık ve lezzetli bir dokunuş yapacak. Yanında pilav ve salatayla tam bir ...
Salçalı şiş kebab
Önce salça için domatesleri kaynar suda 10 dk. haşlayıp kabuk ve çekirdeklerini çıkartın. Zeytinyağında sarımsak soğanları soteleyin. İçine haşl...
Parmak köfteli kebab
Parmak köfteli kebab, lezzetli köfteler ve özel soslarla hazırlanan, pidenin üzerine yerleştirilerek servis edilen nefis bir kebap tarifidir. Yoğurt v...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Bitkisel tonikler nasıl hazırlanır? Evde kolayca yap dene
Tonik nedir ? Tonik ne işe yarar? Tonik gözenekleri sıkıştıran derinden temizleyen cildin sarkmasını önleyen bir özelliği var. Kuru cilt için tonikte papatya kullanılır. Kuru cilt tonik malz
Her sabah lavanta kolayca yüzünüzü temizler
Evde hazırlayabileceğimizi bitkisel temizlik ürünümüz için ilk malzeme lavantadır. Lavanta tüm cilt tiplerinde temizlemede tazelik verir.Psikolojik ve fizyolojik rahatlatır. Cildimizi içinse ta
Cilt tipinize göre bitkisel yağlar nasıl kullanılır? Kleopatra hangi yağı kullanırdı?
Aromaterapi nedir? Bitkilerden elde edilen yağların tümüne aromaterapi diyoruz. Aromaterapi koku ile tedavi anlamına gelir.Kan ,lenf damarları ,yeni hücre üretiminde etkilidir. Aromaterapi de y
İtalyan yemeklerinin sırları
İtalyada yemekler genellikle Türkiyeye göre bazı değişik özellikleri barındırır. İtalya kuzeyinden günyine incelendiğinde bile yemek çeşitliliği hemen göze çarpar. Milano ,Napoli , Siclya yemekl
Gıda katkı maddelerini tanıyormuyuz? Neler?
Tek başına gıda olarak tüketilmeyen, besleyici değeri olan veya olmayan, üretim, işleme gibi aşamalarda koruma, stabilize etme gibi teknolojik amaçlarla gıdaya ilave edilen, doğrudan ya da dolaylı ola
Evde yemeklerimizi nasıl muhafaza etmeliyiz?
Pişmiş yemekler oda sıcaklığında 2 saatten fazla bırakılmamalı ve servis edilene kadar sıcaklık 70 °C üzerinde tutulmalıdır. Tüm pişmiş ve kolay bozulabilir gıdalar uygun soğuklukta muhafaza
Gıda güvenliği nasıl anlaşılır? Nedir?
Gıda güvenliği, sağlık açısından bir risk içermeyen gıda üretimini sağlamak amacıyla üretimin tüm aşamalarında alınması gereken önlemleri ifade eden bir disiplindir. Sağlıklı beslenme ve sağlıklı yaşa
İster Kore usulü ister Türk usulü turşu nasıl ortaya çıktı?
Turşu yapımının en az 4000 yıllık bir geçmişe sahip olduğunu biliyor muydunuz? Mezopatamya da Babil ve Sümerler yiyecekleri uzun süre nasıl saklayabiliriz sorusu ile yola çıkarak yiyecekleri tuzlu
Ekşi mayalı ekmek nedir? Fermantasyon nedir?
Ekşi mayalı ekmek nedir? un ve suyla oluşturulmuş ekşi mayanın fermente edildiği ekmeğe ekşi mayalı ekmek denir. Ekşi mayalı ekmek zeytinli,tam buğdaylı siyezli gibi çeşitleri olabilir. Glise
Ekşi maya geçmişten günümüze teknikleri süper ipuçları
Önce ekşi maya nedir ? Bu sorunun cevabı unun doğal olarak içinde bulunan ekmek mayasının ve ortamda bulunan laktik asitlerin suyun yardımı ve ortam sıcaklığının etkisi ile birlikte aktive olan