Sultan köftesi

Name: Sultan köftesi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Köfte için; 750 gr. dana kıyma; 1 adet kuru soğan; 2 dilim ekmek; 3 çay kaşığı sebze çeşnisi; Karabiber; Kırmızı pul biber; Kimyon; Sosu için; 4 adet patates; 3 adet domates; 4 adet sivri biber; 4 yemek kaşığı yoğurt; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 çay bardağı sıvıyağ; 2 diş sarımsak; 4 dal biberiye, Karabiber

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
Köfte için
750 gr. dana kıyma
1 adet kuru soğan
2 dilim ekmek
3 çay kaşığı sebze çeşnisi
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kimyon
Sosu için
4 adet patates
3 adet domates
4 adet sivri biber
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
2 diş sarımsak
4 dal biberiye, Karabiber

Hazırlanışı

Köfte malzemeleri yoğrulduktan sonra parmak biçiminde şekillendirilerek ızgarada pişirilir.
Patatesler kibrit şeklinde doğranır ve kızgın yağda kızartılır. Kızarmış patatesler güvecin içine konulur ve üzerine domates sosu ilave edilir.
Daha sonra pişen köfteler patatesin etrafına sıralanır. Közlenmiş biber ve domates de karşılıklı olarak güvece konur. Son olarak güvecin üzerine çırpılmış yoğurt ve tereyağı gezdirilerek servise sunulur.

Benzer Yemek Tarifleri

Cevizli sultan tatlısı

Şerbet için şekerle suyu kaynatın.İçine limon suyunu sıkıp ocaktan alıp soğutun. Başka bir kapta oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin kabartma to...

Sultan Keşkülü

Sütü bir tencereye koyalım. İçine pirinç unu, toz badem, şeker, yumurta sarısı ve hindistancevizini ilave edelim. Tencereyi ocağa alıp, kısık ateşte k...

Damla çikolatalı sultan kurabiyesi

Damla çikolata hariç tüm malzemeleri güzelce karıştırıp kurabiye hamurunu güzelce yoğurun. 30 dakika buzdolabında soğumaya bırakın.Daha sonra elini...

Sultan Keşkülü

sütü bir tencereye koyalım. İçine pirinç unu, toz badem, şeker, yumurta sarısı ve hindistan cevizi ilave edelim. Tencereyi ocağa koyup kısık ateşte ka...

Sultan keşkülü

Sütü bir tencereye koyalım.İçine pirinç unu, toz badem, şeker, yumurta sarısı ve hindistan cevizi ilave edelim. Tencereyi ocağa koyup kısık ateşte...

Sultan mahmut çorbası

Kımızı mercimekleri yıkayıp süzüyoruz.Diğer tarafta tencereye yağ koyup ince doğranmış soğanları ve mercimekleri 1-2 dk kavuruyoruz.Diğer tarafta havu...

Nefis Fellah köftesi (Bulgur köftesi)

Fellah köftesi için bir büyük kase içine 1 bardak kısırlık bulgur ile 1 bardak ılık suyu koyup bir kapak ile kapatıp bir süre bekletin. Bulgur suy...

Tire köftesi

İlk olarak tire köftesini hazırlayın.Bunun için 350 gr.dana döş ve 400 grdana kolu iki sefer makinadan geçirin.Köfteyi 1 gece buzdolabında bekletin.2....

Sultan kebabı

Etlerini üzerini 2 parmak aşacak sıcak su ile etleri haşlayalım. Tencereye sıvı yağı alalım. Piyaz doğranmış soğanları ve haşlanmış etleri ekleyip pem...

Pırasa Köftesi

Pırasayı ince ince kıyarak haşlayalım. Haşlandıktan sonra suyunu iyice süzelim. Kıymayı kendi yağı ile kavuralım ve pırasa ile birlikte presten geçire...