Malzemeler

• Hamur için
• 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• Şerbet için
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 4-5 damla limon suyu
• Üzeri için
• Fındık veya badem

Hazırlanışı

1. Şerbeti hazırlayın: Şekeri ve suyu bir tencereye alın, kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatın. Ilınması için kenara alın.
2. Hamuru yoğurun: Tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı bir kaba alın. Üzerine irmik, kabartma tozu, vanilin ve unu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
3. Şekil verin: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Üzerlerine fındık veya badem batırın.
4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın sarısı olana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
5. Şerbetleme: Tatlı sıcak, şerbet ılık olacak şekilde şerbeti üzerine dökün ve çekmesi için dinlendirin.
6. Şekerpareyi Mükemmel Yapmanın Sırları
7. ✅ Şerbeti ılık dökün ki tatlılar yumuşacık olsun.
8. ✅ Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde sert olabilir.
9. ✅ İrmik eklemek, tatlının kıvamını harika yapar.
10. ✅ Şerbeti çektikten sonra 1-2 saat dinlendirin, böylece tat tam oturur.