Terbiyeli ekşili köfte

Name: Terbiyeli ekşili köfte
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Yarım kg kıyma; 1 adet soğan (rendelenmiş); Yarım demet maydanoz (ince doğranmış); Yarım çay bardağı pirinç; 3 su bardağı su; 1 çorba kaşığı margarin; Tuz, karabiber; Terbiyesi için:; 1 adet yumurta sarısı; 1 adet limon suyu

Ekşi tadıyla hafif ve besleyici olan terbiyeli ekşili köfte, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak harika bir yemektir. Limonlu terbiyesiyle kıvam kazanan bu lezzetli köfte çorbası, pratik yapımıyla sofralarınıza lezzet katacak.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
Yarım kg kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
Yarım çay bardağı pirinç
3 su bardağı su
1 çorba kaşığı margarin
Tuz, karabiber
Terbiyesi için:
1 adet yumurta sarısı
1 adet limon suyu

Hazırlanışı

Rendelenmiş soğanı, yıkanmış ve süzülmüş pirinci, doğranmış maydanozu, tuz ve karabiberi kıymaya ekleyerek yoğurun.
Hazırladığınız harçtan küçük parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin ve unlanmış bir tepsiye dizin.
Bir tencereye suyu alın, içine tuz ve margarini ekleyerek kaynatın.
Kaynamaya başlayan suya köfteleri ekleyerek orta ateşte 20 dakika kadar pişirin.
Bu sırada bir kasede yumurta sarısı ile limon suyunu çırpın.
Tencereden bir-iki kaşık sıcak su alarak terbiyeyi ılıtın ve yavaş yavaş çorbaya ekleyerek sürekli karıştırın.
Bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Terbiyeli ekşili köfte

Soğanı rendeleyin. Pirinci yıkayıp süzelim. Maydanozu ince ince kıyalım. Kıymayı bir kaba alıp, soğan, pirinç, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyerek y...

Antep anadolu usulü ekşili köfte

Bu tarif, Ekşili Köfte veya Mardin Usulü Lebeniye Çorbası gibi geleneksel Anadolu mutfağından bir lezzeti andırıyor. Nohut, parça et ve köftenin buluş...

Terbiyeli köfte

Öncelikle bir tencereye 5 su bardağı suyu koyup havucumuzu yuvarlak kesip haşlamaya bırakın. Yayvan bir kapta pirincimizi , kıymamızı ,yumurtamızı...

Ekşili Köfte

İlk olarak köftemizin harcını hazırlamakla başlayalım. Köfte için olan tüm malzemeleri bir kaba kıyma ile birlikte alıyoruz ve iyice yoğurmaya başl...

Ekşili köfte

Öncelikle köfteyi hazırlayalım, bunun için karıştırma kabına kıymayı alalım. Sonra sırası ile rende soğanı, pirinci, yumurta, tuz ve karabiberi alalım...

Ekşili Köfte

Kıymanın içine tuzu ve karabiberi ilave ederek iyice yoğuralım. Şişe sırasıyla kabuklarını soyduğumuz arpacık soğanlarını ve elimizde yuvarladığımız k...

Terbiyeli çorba

Tencereye tavuk suyunu koyalım eğer tavuk suyu yoksa normal suda koyabiliriz. pirinçleri atalım. biraz bekledikten sonra ayrı bir yerde karıştırdığımı...

İşkembe çorbası (terbiyeli)

Temizlenmiş işkembeyi bol suda bir kaç su yıkayın. Tencereye koyun,suyu üzerine 3 parmak çıkacak kadar koyun. Yarım limonun suyunu ve 4 diş doğranmı...

Ekşili

Önce ıspanak ve maydanozu bol su ile yıkayıp salata yapar gibi doğrayın. Tencereye kuru soğanları doğrayıp yağda kısık ateşte kavurun ardından pişirdi...