Teriyaki sos

Japon mutfağının en lezzetli soslarından biri olan teriyaki sos, özellikle et, tavuk ve sebze yemeklerine harika bir tat katar. Tatlı ve tuzlu dengesi mükemmel olan bu sos, kavrulmuş susam ve sarımsağın verdiği aromayla yemeklere bambaşka bir dokunuş kazandırır. Evde kolayca hazırlanabilen bu sos, özellikle marine işlemlerinde ve ızgara tariflerinde kullanılır.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 5 dk | Pişirme: 10 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
75 ml Pirinç sirkesi
75 ml Soya sosu
30 ml Beyaz şarap
10 gram Toz şeker
2 diş Sarımsak (ezilmiş)
50 ml Su
20 gram kavrulmuş Susam

Hazırlanışı

Küçük bir sos tenceresine pirinç sirkesini, soya sosunu, beyaz şarabı, suyu, ezilmiş sarımsakları ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın.
Sos kaynamaya başladığında kısık ateşe alın ve kıvam alana kadar yaklaşık 5-10 dakika pişirin. Sos hafif koyulaşıp karamelize olduğunda ocaktan alın.
Son olarak üzerine kavrulmuş susam ekleyin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Hazırladığınız teriyaki sosu bonfile şiş, tavuk veya sebze yemeklerinde kullanabilirsiniz. Cam kavanozda saklayarak buzdolabında birkaç gün muhafaza edebilirsiniz.
Kalori miktarı: 1 yemek kaşığı yaklaşık 30-40 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Teriyaki soslu tavuklu mantar

Mantarları temizleyip kesin.Tavuk etlerinide küp küp kesin.Tavuk etlerinde kahverengileşme başlayınca mantarlarıda ilave edin.5 dakika pişirip teriya...