Yeşil Mercimek Salatası

Name: Yeşil Mercimek Salatası
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek; 1 su bardağı haşlanmış arpa şehriye; 2 adet rendelenmiş havuç; 1 kase doğranmış kornişon turşu; 1 bağ yeşil soğan; 1 bağ dereotu; 1 bağ maydanoz; 1 kutu tane mısır; Nar ekşisi; Zeytinyağı; Tuz

Sağlıklı ve doyurucu bir salata tarifi arıyorsanız, Yeşil Mercimek Salatası tam size göre! Hem lif açısından zengin hem de besleyici olan bu salata, özellikle diyet yapanlar veya hafif öğünler tercih edenler için harika bir seçenektir. İçindeki taze sebzeler, haşlanmış mercimek ve arpa şehriye ile mükemmel bir denge oluşturan bu tarif, sofralarınıza renk ve lezzet katacak.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 15 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su bardağı haşlanmış arpa şehriye
2 adet rendelenmiş havuç
1 kase doğranmış kornişon turşu
1 bağ yeşil soğan
1 bağ dereotu
1 bağ maydanoz
1 kutu tane mısır
Nar ekşisi
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı

Yeşil mercimeği bol suyla yıkayın ve bir tencerede üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Mercimeklerin çok fazla dağılmamasına dikkat edin, hafif diri kalmaları salatanın kıvamını daha iyi hale getirecektir. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp soğumaya bırakın.
Ayrı bir tencerede arpa şehriyeyi haşlayın. Şehriyeler yumuşadığında suyunu süzerek soğuk sudan geçirin ve soğumaya bırakın.
Yeşillikleri (maydanoz, dereotu, yeşil soğan) iyice yıkayın ve ince ince doğrayın. Kornişon turşuları küçük küpler halinde doğrayın.
Geniş bir karıştırma kabına haşlanmış yeşil mercimek, arpa şehriye, doğranmış yeşillikler, rendelenmiş havuç, doğranmış turşu ve tane mısırı ekleyin.
Üzerine tuz, zeytinyağı ve nar ekşisini gezdirin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak sosun her yere eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
Hazırladığınız salatayı servis tabağına alarak sunuma hazır hale getirin. Dilerseniz üzerine ekstra nar ekşisi gezdirerek servis edebilirsiniz.
Kalori miktarı: 1 porsiyon yaklaşık 250 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Otlu mercimek salatası

2 su bardağı mercimekğin çok olacağını düşünürseniz 1 su bardağı iyi bir oran olacaktır :)yeşil soğanda çok olması şart değil isteğe bağlı...

Yeşil mercimek salatası

Mercimekleri bol suda haşlayıp süzün. Bir kase içinde haşlanmış mercimekleri, doğranmış soğanları, kıyılmış naneyi, maydanozu, küp küp doğranmış domat...

Yeşil mercimek

Bütün malzemeleri bir tencereye koyun. (sarımsakları ve defne yaprakları bütün olarak)Üstünü kapatacak şekilde suyu ilave edip mercimekler yumusayana ...

Havuçlu Yeşil Mercimek

Yeşil mercimekleri yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu süzün.Ardından tencereye minik minik doğradığınız soğanları ve 3-4 yemek kaşığı zeytinyağını il...

Yeşil mercimek çorbası

Bir tencerede mercimekleri iyice haşlayın.Başka bir tencerede unu,yağı ve salçayı kavurun. Haşlanmış mercimekleri un, salça ve yağ terbiyesinin içi...

Patates - Mercimek Salatası

Patatesleri haşlayın, soyun, ince dilimlere kesin. Mercimekleri ağır ateşte yaklaşık 15 dakika haşlayın, süzün. Mayonezi yoğurtu hardal, sirke, tuz ve...

Mozzarella peynirli yeşil mercimek salatası

Sosun hazırlanması için sos malzemelerini karıştırın ve biraz soğumasını bekleyin. Salatayı hazırlanması için se öncelikle domateslerin kabuklarını...

Yeşil mercimek çorbası

Öncelikle mercimekleri 15 dakika kaynatalım. Daha sonra bu suyu dökelim. Ayrı bir yerde 6 su bardağı suyu kaynatalım. Mercimek ve erişteyi bu suya ekl...

Yeşil mercimek soslu kesme mantı

Önce hamur malzemelerimizi yoğurma kabına alıp sert bir hamur yoğuruyoruz. Hamuru merdane ile 1 cm kalınlığında açıyoruz ve birer parmak genişliğin...