Yoğurtlu kabak

Name: Yoğurtlu kabak
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Yarım kilo kabak; 2 adet soğan; 5 adet domates; 4-5 adet yeşil biber; Tuz; 1.5 çay kaşığı biber salçası; 2 çorba kaşığı zeytinyağı; yarım kilo yoğurt

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

Yarım kilo kabak
2 adet soğan
5 adet domates
4-5 adet yeşil biber
Tuz
1.5 çay kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı zeytinyağı
yarım kilo yoğurt

Hazırlanışı

Soğanlar küçük küçük doğranır, çok küçük ve çok büyük olmayacak şekilde biberler doğranır, 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile birlikte ocağa konur, soğanlar tamamen sararıncaya kadar kavrulur.
Üzerine kabukları soyulmuş ve ince doğranmış domatesler eklenir, üzerine çok az tuz atılır, ve domatesler ezilip suyunu bırakıncaya beklenir.
Diğer tarafta kabaklar yıkanarak halka halka doğranır ve üzerine biraz tuz serpilerek karıştırılır, domateslerin üzerine eklenerek tencerenin ağzı kapatılır ve kabaklar yumuşayınca kadar hafif karıştırılır.
Yumuşayan kabakların üzerini kapatacak şekilde sıcak su eklenir ve pişmeye bırakılır. Pişen kabaklar tencerede soğumaya bırakılırken, diğer tarafta yoğurt çırpılarak içerisine dövülmüş sarımsak eklenir.Kabakların üzerine yoğurt sarımsak karışımı dökülerek servis edilir. afiyet olsun.
Bize bu tarifi Osmaniye den yollayan Ayşe hanıma teşekkür ederiz.

Benzer Yemek Tarifleri

sütlü yoğurtlu kabak

İki adet kabağı kabukları soyulduktan sonra ince dilimler halinde doğrayın. Mümkün olduğu kadar ince olması koşulu ile şekli sizin zevkinize kalmış...

Yoğurtlu kabak

Yoğurtlu kabak, hafifliği ve pratik yapımıyla sofralarınıza ferahlık katacak bir lezzet sunar. Özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olar...

Yoğurtlu Kabak

Hafif ve ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için yoğurtlu kabak mükemmel bir seçim! Hem besleyici hem de oldukça pratik olan bu tarif, özellikle yaz ayl...

Kabak Pane

Kabak pane, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir tarif. Dışı çıtır çıtır kaplaması ve içi yumuşak kabak dokusuyla özel...

Kabak tatlısı

Kabak dilimlerinizi bir sıra tencerenin dibine yerleştirin.Her kabak diliminin üzerine 1 yemek kaşığı şeker dökün.Sonra ikinci ve üçüncü katları kabak...

Kabak salatası

Kabakları rendeleyip sıvıyağda soteleyin. Soğuduktan sonra servis tabağına alıp başka kapta mayonezle yoğurdu iyice karıştırın. Kabağın üzerine dök...

Sütlü kabak çorbası

Margarin ve unu tencerede un kokusu gidene dek hafif kavurun.Topaklanmasına izin vermeden azar azar sütü ekleyin. Kabakların kabuklarını soymadan r...

Kabak Salatası

En basit kabak salatası, kabağı baştan ve kuyruktan ayıklayıp ve de asla soymadan, Önceden hazırlanan kaynar suya atarak yapılandır. Burada esas, ka...

Fırında Kabak(feli)

En basit tariflerden biri olmasına rağmen lezzetiyle şaşırtan bir tat! Kabak, fırında pişerken kendi doğal tadını ortaya çıkarır ve hafif bir atıştırm...