Yumurtalı sos mayonez benzeri

Mayoneze alternatif olarak hazırlanan bu yumurtalı sos, hardal ve baharatlarla zenginleştirilerek yemeklerin yanında harika bir eşlikçi haline gelir. Özellikle sandviçler, et yemekleri ve sebze dip sosu olarak kullanılabilir. Taze tüketildiğinde en iyi lezzeti sunar.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
2 adet yumurta sarısı
¾ su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı hardal
1 yemek kaşığı arpacık soğanı (doğranmış)
2 diş sarımsak (kıyılmış)
Bir tutam kırmızı biber
½ çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı limon suyu
Tuz], karabiber
1 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)

Hazırlanışı

Yumurta sarıları bir karıştırma kabına alınır ve çırpıcı ile yaklaşık 45 saniye boyunca çırpılır. Çırpma işlemine devam ederken zeytinyağı yavaş yavaş, ince bir akış halinde eklenir. Yağ ve yumurta tamamen bütünleşene kadar çırpılmaya devam edilir.
Karışım kıvam aldığında içine hardal, doğranmış arpacık soğanı, kıyılmış sarımsak, kırmızı biber, pul biber, limon suyu, tuz ve karabiber eklenir. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpmaya devam edilir.
Son olarak ince doğranmış maydanoz eklenerek hafifçe karıştırılır. Hazırlanan sos hemen tüketilmeli veya hava almayan bir kapta buzdolabında 1 gün saklanmalıdır.
Kalori miktarı: Yaklaşık 90 kcal (1 yemek kaşığı için).
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Mayonezli yumurtalı tavuklu salata

Pratik lezzetli ve doyurucu bir salata...

Yumurtalı mayonezli patates salatası

Hangimiz sevmeyiz ki ister çay saati ister kahvaltı hangi öğün olursa olsun aradığımız bir lezzet...

Patates salatası yumurtalı

Patateslerin kabuklarını soyup küp küp kesin.Kaynatmış olduğunuz tuzlu suda haşlayın.Sonra patatesleri bir geniş kap için de sirke ile karıştırın.Yumu...

Yumurtalı Çörek

Yumurtaları iyice çırptıktan sonra içine tuz, süt, karbonat eklenir ve bulamaç haline gelene kadar çırpılarak un ilave edilir. Elde edilen bu karışımd...

Yumurtalı tost

Yumurtamızı yapışmaz bir tavada sarısı ile beyazını çırpıp pişiriyoruz. Bu arada tost için istediğimiz büyüklükte ekmeğimizi kesip tereyağ sürüyoru...

Yumurtalı yalancı iskender

Bayat ekmeği dilimleyip küp küp kesin. Ardından sıvı yağ ilave ettiğiniz tavada kızartın.Bu arada yumurtaları da haşlayın. Daha sonra önce ekmek...

Yumurtalı ekmek

Yumurtalı ekmek günün her saatinde severek tüketebilirsiniz....

Yumurtalı ekmek

Tost ekmeğinin ortasını yuvarlak bi biçimde kesiyoruz.Teflon tavaya ekmeğimizi yerleştiriyoruz.Ekmeğin kestiğimiz kısmına yumurtamızı kırıyoruz. Üs...

Yumurtalı Ispanak

Soğanı yemeklik doğradıktan sonra derin bir tavada hafif kavur ve kıymayı ilave et. Kıyma kavrulunca pul biber ve doğranmış ıspanakları ilave edip kav...