Zeytinyağlı Yer Elması

Kış aylarının en özel sebzelerinden biri olan yer elması, zeytinyağlı olarak hazırlandığında hem sağlıklı hem de hafif bir öğün alternatifi sunar. İçerdiği lif ve vitaminlerle sindirimi destekleyen bu sebze, özellikle detoks günlerinde tercih edilen bir tattır. Havuç, patates ve isteğe bağlı pazıyla hazırlanan bu tarif; yumuşak dokusu ve hafif tatlı lezzetiyle sofralara renk katar. Soğuk servis edildiğinde zeytinyağının aromasıyla daha da lezzetli hale gelir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

4 kişilik
1 Kg yer elması
2 Adet havuç
2 Adet patates
Yarım demet pazı
1 Yemek kaşığı un
Yarım adet limon
1 Çay bardağı zeytinyağı
2 Adet kesme şeker
1 Çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Yer elması, patates ve havuçları soyup yıkayın. Eğer patates ve yer elması büyükse ikiye bölün. Yer elmalarının kararmasını önlemek için doğradıktan sonra limonlu suyun içinde bekletin. Havuçları halka halka doğrayın, isterseniz özel sebze bıçağı ile yuvarlak şekillerde de hazırlayabilirsiniz. Pazı kullanmak isterseniz, yapraklarını ayıklayıp yıkayın ve bir kenarda bekletin.
Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve üzerine unu ekleyin. Un sararıncaya kadar karıştırarak kavurun. Ardından tencereye yaklaşık 1 su bardağı kadar sıcak su ilave edin ve karıştırın. Hazırladığınız sebzeleri tencereye sırasıyla ekleyin.
Üzerine kesme şeker ve tuzu da ekleyin. Tüm malzemeler karıştıktan sonra kapağını kapatıp orta ateşte pişirmeye başlayın. Özellikle havuçlar yumuşayana kadar pişirme sürecini kontrol edin. Dilerseniz bu aşamada pazı yapraklarını da ekleyebilirsiniz.
Sebzeler tamamen yumuşadığında ocağı kapatın. Yemeği kapağı kapalı şekilde soğumaya bırakın. Zeytinyağlı yemekler soğudukça lezzetini daha iyi gösterir. Servis ederken üzerini ince kıyılmış taze yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.
Kalori miktarı: 1 porsiyon için yaklaşık 140 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Zeytinyağlı yer elması

Yer elmalarının kabuklarını soyup, bütün bütün bırakın. Soğanları iri iri doğrayın, tencerede yağ ile soğanı hafifçe kavurun. Havuçları yuvarlak doğra...

Bebekler için tavuklu yer elması

Tavuk göğsümüzü biraz ateşde çevirelim.Ardından küp küp kestiğimiz sebzelerimizi ve zeytinyağımızı da tencereye ilave edelim. Eğer bebeğinize gaz y...

Zeytinyağlı yaprak sarma

Öncelikle yaprakları tek tek ayırıp sıcak suyun içinde beklemeye bırakıyoruz,böylelikle tuzundan arınmış oluyor. Bu sırada pilav tenceresinde bir ...

Hindistan Cevizli Hurmalı Tatlı

Bir tencerenin içine hindistan cevizi sütünün tamamını dökün.Ateşte hafif kaynamaya başlayınca içine yulaf ezmesini koyun ve 5 dk. yulafların pişip şi...

Karışık ot salatası

Karışık ot salatası, doğanın sunduğu şifalı otlarla hazırlanan sağlıklı ve besleyici bir lezzettir. Kara hindiba, sütlüyen, yabani pazı ve hardal otu ...

Zeytinyağlı yaprak sarma

Sıvıyağda soğanları yemeklik doğrayıp kavurun.Pirinçleri bu arada tuzlu suda bekletin. Daha sonra pirinci ,tuzu ,nane,acı biber , kırmızı biberi ,k...

Zeytinyağlı kuşkonmaz

Kuşkonmazların kök kısmını kesip çok kalın ve sert ise üst kabuğunuda soyun. Daha sonra ızgara ya da mangalda bir kaç dakika döndürerek pişirin. S...

Zeytinyağlı havuç

Havuçları jülyen şeklnde doğrayın tencereye dizin su,tuz ekleyin kısık ateşde suyunu çekene kadar pişirin sevis tabağına alın zeytinyağını limon suyun...

Zeytinyağlı mantar

Mantarların kabuklarını soyup dörde bölün.Zeytinyağını tavada ısıtın.Sarımsağı rendeleyip soteleyin.Mantarları ekleyip 2 dakika yüksek ateşte karıştır...