Malzemeler

• 4 kişi - 12 krep için
• 250 gram Süt
• 150 gram Un
• 2 adet Yumurta
• Zeytinyağ
• yarım çay kaşığı Tuz
• İÇ MALZEME
• Beşamel sos (½ Kg süt ile yapılmış)
• 2 Yumurta
• 1 kaşık Çiğ Krema
• 3 dilim pişmiş Jambon ya da Salam
• 125 gram taze kaşar ya da permessan peyniri
• Tuz ve Kırmızı Biber

Yapılışı

1. Derin bir kaba, önce unu, sütü ve önceden çırpılmış yumurtaları ve yarım çay kaşığı tuz ekleyiniz. Hepsini iyice karıştırın. Üzerine 1 kaşık zeytinyağ ilave edin. Bu sıvı hamuru yarım saat kadar dinlendirin.
2. Beşamel sos hazırlayın. Sosun içine çırpılmış 2 yumurta sarısı, çiğ krema ekleyiniz. Üzerine rendelenmiş permesan peyniri, ince ince kesilmiş jambon, tuz, pul kırmızı biber ilave edin.
3. Tavaya ancak yağlayacak düzeyde yağ koyun. Sıvı hamurdan iki kaşık dolusu tavaya döküp iyice yayın. Krepin bir tarafı piştikten sonra, bir paletle parçalamamaya özen göstererek tersine çevirin. O tarafı da pişince tavadan alın. Bu şekilde 12 krep hazırlayınız.
4. Her bir krepin içine, daha önce hazırlamış olduğunuz beşamelli karışımdan bir yemek kaşığı koyup iyice yayın. Krepleri yuvarlayın ve iyice yağlanmış, ısıya dayanıklı bir cam tepsi içine düzgün bir şekilde sıralayın. Üzerinin kızarması için fırına sürün. 5 dakika kadar kalsın.
5. Sıcak sıcak servis yapın
6. Afiyet olsun......
7. Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşşekkür ederiz.

Bu yemek tarifi için yorumlar (16 adet)

Yorum Ekle

• Ağustos 31 2010

  

  Misafir-6278

  çok güel bir yemek tarifiiiiiiii

• Ağustos 15 2010

  

  ebru

  krep okadar lezzetli ki içine ne konursa konulsun hep doyulmaz oluyor...

• Ağustos 15 2010

  

  güllü

  mükemmel

• Ağustos 15 2010

  

  güllü

  krepi önceden çok merak ediodum sonra annmlerden gizli mutfağa girdim ve kerepi yaptım sonuca vardım ilk denememe göre muhtesem yaptım aileme tattırdım annemlerde çok beyendi bundan büle evde krep hiçeksilmez çünkü krepin tadı mükemmel...... 3

• Ağustos 15 2010

  

  ÇİĞDEM

  KREPLER MÜKEMMEL TEBRIK EDIYORUM HOSÇAKALIN

• Ağustos 15 2010

  

  sema

  çok lezletli

• Ağustos 15 2010

  

  sibel

  ben da önce yapmıstım ama bi de sizden alıuyım dedim ama tarif süper

• Ağustos 15 2010

  

  eda

  bende 8 aylık evliyim krebi hiç denemedim.ama şimdi deniycem

• Ağustos 15 2010

  

  spr qız

  merhaba mıuıllet ben perı kreppı cok sevıyoruuumm bayılarakk yıyoruummm verdıgınız tarıfı yaptıım cok gzl olduu sızlewrıı ssevıyoruummm

• Ağustos 15 2010

  

  adsız

  nesibe ne demek bu saçma
• Geri 12 İleri