Malzemeler

• 1 kg patlıcan
• 500 gram köftelik kıyma
• 2 adet kuru soğan
• Tuz ve karabiber
• 2 adet domates
• 4-5 adet sivri biber
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı margarin

Yapılışı

1. Patlıcanları yıkadıktan sonra alacalı soyalım. Alt kısmının bütünlüğünü bozmadan üst kısımları boyuna birer parmak aralıklarla dilimleyelim.
2. Soğanı, kıymanın içine rendeleyelim. Tuz ve karabiber ilave edip, yoğurduktan sonra uzun köfteler hazırlayalım.
3. Patlıcan dilimlerinin aralarını köfteyle doldurup yağlanmış tepsiye dizelim.
4. Patlıcanların üzerine dilimlenmiş domates ve sivri biberi yerleştirelim.
5. 180 derece sıcaklığa ayarlanmış fırında patlıcan yumuşayıp, köftelerin üstü hafif kızarıncaya kadar pişirelim.
6. Domates salçasını 1 su bardağı sıcak suda eritelim. Salçalı suyu patlıcanların üzerine gezdirelim. Margarin ve tuz ilave edelim.
7. Tekrar fırına koyup, köftelerin üzeri tamamen kızarıncaya kadar pişirelim. Daha sonra sıcak olarak servis yapalım.

Bu yemek tarifi için yorumlar (2 adet)

Yorum Ekle

• Eylül 29 2010

  

  Misafir-1405

  denedik olmadı be hacı

• Ağustos 15 2010

  

  lerzan

  şahane bir yemek tarifi herkese tavsiye ederim
• Geri 1 İleri