Hamsi tava

Name: Hamsi tava
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 kg hamsi; Tuz; 100 gram soğan; Ayçiçek yağı; 2 çorba kaşığı un; 10 diş sarımsak dövülmüş; 3 çorba kaşığı sirke

Hamsi Tava, Karadeniz'in mükemmel lezzetlerinden biridir. Cazibesi, taptaze hamsilerin altın sarısı renginde kızartılmasıyla başlayan bu lezzet, yanındaki sarımsaklı sirke sosu ile taçlanır. Her lokmada denizin ferahlatıcı tadını hissetmek isteyenler için ideal bir seçimdir. Geleneksel Türk sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan bu tarif, misafirlerinizi memnun edecek kadar özel ve kolay hazırlanabilir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
1 kg hamsi
Tuz
100 gram soğan
Ayçiçek yağı
2 çorba kaşığı un
10 diş sarımsak dövülmüş
3 çorba kaşığı sirke

Hazırlanışı

Ayçiçek yağını geniş bir tavada kızdırın. Hamsilerin 5-6 tanesini kuyruklarından birleştirerek tutun ve unla iyice kaplayın. Hazırladığınız hamsileri kuyrukları tavanın ortasına denk gelecek şekilde dikkatlice yerleştirin. Kalan hamsileri de aynı şekilde hazırlayarak tavaya dizin ve hamsileri altın sarısı rengini alıncaya kadar her iki tarafını da dikkatlice kızartın. Kızarttığınız hamsileri tavadan alarak, fazla yağı süzülmeleri için üzerine havlu kağıt serilmiş bir tabağa alın.
Yanında servis etmek için bir kapta sirkeyi ve dövülmüş sarımsakları karıştırın. Bu karışım, hamsilerin lezzetini daha da ortaya çıkaracak olan harika bir sostur. Hamsi tavanızı sarımsaklı sirke ile birlikte sıcak olarak servis edin.
Bu tarif, her biri yaklaşık 320 kalori olan porsiyonlara sahiptir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Hamsi tava

Karadeniz mutfağının vazgeçilmezi olan hamsi tava, çıtır çıtır dokusu ve lezzetiyle balık severlerin favorisi olmaya devam ediyor. Pratik yapımı sayes...

Hamsi tava turta

1 Kg [[hamsi balığı]] 1 Demet [[maydanoz]] 1 Demet [[taze soğan]] 1 Çay kaşığı karabiber Yeteri kadar tuz 1 Çay kaşığı kekik 2 Çay kaşığı [[suma...

Fırında baharatlı hamsi

Fırında baharatlı hamsi, hafif ve sağlıklı bir deniz ürünü tarifi arayanlar için harika bir seçenek. Kızartmaya alternatif olarak fırında pişirildiği ...

Kağıtta hamsi

Kağıtta hamsi, balığın doğal aromalarını koruyarak pişmesini sağlayan sağlıklı ve lezzetli bir yöntemdir. Defne yaprağı ve limonun muhteşem uyumu, bal...

Mısır Unlu Hamsi Kızartması

Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Mısır Unlu Hamsi Kızartması, pratik yapımı ve enfes lezzetiyle sofraların baş tacıdır. Dışı ...

Hamsi Buğulama

Hamsiler kafaları koparılıp kılçıkları çıkarılarak fileto olarak ayıklanır, yıkayıp durulanır. Bir kabın içine yeterince tuz, karabiber, ince kıyılmış...

Hamsi kuşu

Hamsilerin kılçıklarını çıkardıktan sonra hafif tuzlayın.3-4 tanesini kuyrukları bir araya gelecek şekilde tutup avucunuzun içinde sıkın. Hamsileri ...

Hamsi omleti

Hamsileri ayıklayıp, yıkayın, suyunu süzün. Suyu süzülen hamsilerin kılçıklarını çıkarın. Diğer bir kaba havucu rendeleyin. Soğanları ince kıyın, m...

Acı soslu hamsi buğulama

Karadeniz mutfağının baş tacı hamsi, bu tarifte acı sosun eşsiz aromasıyla buluşarak sıra dışı bir lezzete dönüşüyor. Fırında pişirilen ve baharatlarl...

Sebzeli hamsi

Hamsilerin kılcıklarını cıkarıp ince ince kıyın kıvırcık maydonoz taze sogan yumurta un tuz harmanlayıp içine kıydıgınız hamsileri ilave edin dahaönce...