yağlı kağıdın üzerine dilim dilim doğranan domatesler,defne yaprağı ve kıyılan maydonozlar üst üste konur.Biraz tuz serpilir ve en üstüne tekrar domat...
Hamsileri iyice temizleyip kılçıklarını çıkararak yıkıyoruz. Fazla suyunu süzmesi için süzgece alıp bir süre bekletiyoruz. Defne yapraklarını bol s...
Hamsileri ayıklayıp kılçıklarını temizledikten sonra bol suyla yıkayıp süzgece alın. Suyunu bırakması için bir süre bekletin. Bu sırada taze soğan ve ...
Tepsinizi yağladıktan sonra ayıklayıp yıkadığınız hamsileri düzgün bir şekilde dizin. İnce doğranmış soğanı yıkanmış pirince ilave edin. Maydanoz, bah...
Rendelenmiş soğanı domates sosunu ve baharatları derin bir kapta karıştırıyoruz Kılçıklarını çıkardığımız hamsileri avucumuzun içine alıp üzerine i...
Kırmızı biberleri yıkayıp temizleyin ve fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine tuz ve biraz zeytinyağı gezdirerek 200°C’de 25-30 dakika fırınlayın. F...
Hamsilerin kılcıklarını cıkarıp ince ince kıyın kıvırcık maydonoz taze sogan yumurta un tuz harmanlayıp içine kıydıgınız hamsileri ilave edin dahaönce...
Öncelikle temizlenmiş hamsileri mutfak robotunda kıyın ya da kesme tahtasında bıçakla incecik doğrayın. İnce doğranmış soğan, ufalanmış bayat ekmek iç...
Fırın tepsisini hafifçe yağlayın. Temizlenmiş hamsileri bir kenarda bekletin. Patatesleri ince yuvarlak dilimler halinde doğrayın. Domatesleri ve limo...
Temizlenmiş filetoları yıkayıp süzelim ve kurulayalım. Ayıklanmış sarımsak ile maydanozu ince ince kıyalım. Yumurta ve elenmiş unu derince bir kasede ...
Hamsileri ayıklayıp, yıkayın, suyunu süzün. Suyu süzülen hamsilerin kılçıklarını çıkarın. Diğer bir kaba havucu rendeleyin. Soğanları ince kıyın, m...
Hamsileri temizleyip bol su ile yıkayın ve suyunu süzmesi için süzgece alın. Yaklaşık 10 dakika kadar bekletin. Süzülen hamsilere tuz serpip karışt...
Hamsileri temizleyip iyice yıkayın. Fazla suyunu süzdükten sonra tuzlayarak 10-15 dakika bekletin. Mısır ununu geniş bir tabağa alın ve hamsileri t...
Balıkların kılçıkları çıkarılıp mini kminik kesilir.2-3 defa sudan geçirilip daha sonra 20 ye kadar sayılarak sıcak suda tutulup süzülür. Böylece si...
Hamsilerimizi kılçıklarından ayırıp temizliyoruz Derin bir kaba ince kıydığımız pırasaları alıp üzerine mısır unu koyuyoruz Göz kararı kaynar ...
Hamsileri ayıklayıp iç organlarını ve kuyruklarını temizleyin. Bol su ile yıkadıktan sonra süzülmesi için bir süzgeçte bekletin. Bu arada sosu hazırla...
Ayçiçek yağını geniş bir tavada kızdırın. Hamsilerin 5-6 tanesini kuyruklarından birleştirerek tutun ve unla iyice kaplayın. Hazırladığınız hamsileri ...
Hamsileri güzelce temizleyip tuzlayarak bir saat kadar bekletin. Bu işlem balığın daha lezzetli olmasını sağlar. Fırını 220°C’ye önceden ısıtın. Fı...
Eskişehir Kahve Festivali 2026, kahve tutkunlarını, yerel markaları, baristaları ve müzikseverleri bir araya getiren keyifli etkinliklerden biri olarak 5–6–7 Haziran 2026 tarihlerinde düzenlenecek. Es
Çanakkale, 2026 yılında gastronomi tutkunlarını yeniden önemli bir lezzet buluşmasında ağırlamaya hazırlanıyor. 4. Uluslararası Çanakkale Gastronomi Festivali, 6–7 Haziran 2026 tarihlerinde Çanakkale’
Hazır Ürünlerde Salmonella Tehlikesi Nedir? Salmonella, gıda yoluyla bulaşabilen ve sindirim sistemi enfeksiyonlarına neden olabilen bir bakteri türüdür. Genellikle çiğ tavuk, yumurta
Yetkililer, geri çağrılan partiye ait ürünlerin tüketilmemesini ve satın alınan markete iade edilmesini tavsiye ediyor. Ürünü tüketen ve mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı veya ateş gibi
Yiğit Çay: Geleneksel Çay Lezzetini Modern Sofralara Taşıyan Marka Türkiye’de çay, yalnızca bir içecek değil; günlük yaşamın, sohbetlerin ve misafirperverliğin en önemli parçalarından
Son yıllarda kahve, yalnızca günlük tüketilen bir içecek olmaktan çıkarak sosyal bir deneyime dönüştü. Özellikle üçüncü nesil kahveciler, özel çekirdekler, filtre kahve demleme teknikleri, cold b
Carbone New York: Klasik İtalyan-Amerikan Mutfağının Sinematik Hali Carbone, New York’un en ikonik İtalyan-Amerikan restoranlarından biri olarak gastronomi dünyasında özel bir yere sa
Al Pacino denildiğinde akla yalnızca güçlü oyunculuk performansları değil, aynı zamanda klasik İtalyan-Amerikan yemek kültürü de gelir. Özellikle The Godfather ile hafızalara kazınan loş ışıklı r
Asya sokak lezzetlerini modern sunum anlayışıyla bir araya getiren yeni nesil gastronomi markalarından biri olarak dikkat çekiyor. Son yıllarda Türkiye’de yükselen Uzak Doğu mutfağı ilgisiyle birlikte
Sanayi Street Food Fest, klasik gastronomi festivallerinden farklı olarak sokak kültürü, müzik, sosyal deneyim ve modern şehir yaşamını aynı atmosferde bir araya getiren yeni nesil etkinliklerden biri