Leziz mercimekli hamurlu çorba

Name: Leziz mercimekli hamurlu çorba
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Hamuru için:; 1 su bardağı un; 1 çay kaşığı tuz; Yeteri kadar su (katı bir hamur olacak şekilde); Çorbası için:; 1 çay bardağı yeşil mercimek; 3 su bardağı su; 1 çorba kasesi yoğurt; Tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir); Üzeri için:; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı kuru nane

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, besleyici ve doyurucu bir çorba arıyorsanız mercimekli hamur çorbası tam size göre! Anadolu mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan bu çorba, yeşil mercimeğin doyuruculuğunu, el açması hamurun lezzetini ve yoğurdun ferahlığını bir araya getiriyor. Özellikle ev yapımı çorbaları sevenler için harika bir seçenek!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
Hamuru için:
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Yeteri kadar su (katı bir hamur olacak şekilde)
Çorbası için:
1 çay bardağı yeşil mercimek
3 su bardağı su
1 çorba kasesi yoğurt
Tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
Üzeri için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı

Yeşil mercimekleri yıkayıp bir tencereye alın, üzerine 3 su bardağı su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın.
Unu bir kaba alıp tuzu ekleyin, azar azar su ilave ederek sert kıvamlı bir hamur yoğurun.
Hamuru unlanmış tezgâha alarak yufkadan biraz kalın olacak şekilde açın. Önce ince şeritler halinde kesin, ardından küçük kareler şeklinde doğrayın.
Kaynayan mercimeğin içine hazırladığınız hamur parçalarını ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
Yoğurdu bir kasede çırpın. Çorbanın kesilmemesi için azar azar ekleyerek sürekli karıştırın.
Küçük bir tavada tereyağını eritip içine naneyi ekleyerek hafifçe yakın ve çorbanın üzerine gezdirin. Çorbayı ocaktan aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis edin.
Yoğurdu çorbaya eklerken kesilmemesi için azar azar ilave edip sürekli karıştırmaya özen gösterin. Çorbanın kıvamını daha yoğun sevenler, un miktarını biraz artırabilir veya yoğurdu eklemeden önce çorbanın suyunu bir miktar çektirebilir. Yanında turşu, çıtır ekmek veya tereyağlı lavaş ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Ekmek hamurlu börek (pratik pizza)

Ekmek hamurumuzu yağlı kağıt serili fırın tepsimize güzelce yayalım. Soğanları yemeklik doğrayıp salça ve zeytinyağ ile birlikte güzelce pişirelim....

Mercimekli çorba

Yıkanmış mercimeği bir tencerede tuz ve su ile pişirin.Bulguru ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Soğanı yemeklik doğrayıp bir tava...

Yeşil mercimekli mantı çorbası

Mantıyı sıcak suda haşlayın. Ardından mercimeği ilave edin. Kaynamaya bırakın. Terbiyeyi hazırlarken; yoğurdu, unu ve yumurtayı çırpın. Yarım limon su...

Mercimekli Bulgur Pilavı

Yeşil mercimekleri haşlayalım ve süzelim. Bir tencerede küp küp doğradığımız soğanları tereyağı ile kavuralım, soğanlar pembeleşince mercimekleri ilav...

yeşil mercimekli boncuk makarnalı çorba

Sucukları kıyar gibi minicik doğrayın.Sucuk yerine baharatladığınız kıymayı da kavurabilirsiniz. Aynı şekilde soğan, kereviz sapı ve havuçta çok kü...

Mercimekli köfte

Soğan ince ince doğranıp yağda kavrulur. Taze maydanoz ve dereotu temizlenip ince doğranır. Mercimek ayıklanıp yıkanır, 3- 4 bardak su ile iyice haşla...

Mercimekli sebze çorbası

Sıcacık içinizi kışın ısıtacak çorbamız tam da bugünlere göre...

Mercimekli çörek

Derin bir kapta kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.Poğaça gibi açarak içine mercimeği ve toz biberi koyun ve kapatın tepsiye dizin.Pişirin. ...

Leziz Şeftalili Chia Puding

Şeftalili chia puding, hem hafif hem de sağlıklı bir tatlı alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Chia tohumlarının jelleşmesiyle oluşan kı...