Glutensiz mercimekli tuzlu kek

Mercimekli tuzlu kek, hem kahvaltılarda hem de ara öğünlerde tüketilebilecek doyurucu ve besleyici bir seçenektir. Un kullanılmadan yapılan bu tarif, mercimek ve chia tohumunun lifli yapısıyla tok tutar, yoğurt ve peynirle de yumuşacık bir doku kazanır. Fırından çıkan kokusu bile iştah açıcıdır.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

2-4 kişilik
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı chia tohumu
Küçük tutam maydanoz
1 su bardağı mercimek (önceden haşlanmış)
1 yemek kaşığı çörek otu
2 adet yumurta
Yarım kalıp beyaz peynir
1,5 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı

Mercimeğimizi biraz su ile kaynatıp haşlanıp yumuşamasını sağlayalım.Sonra süzelim.
Biraz soğuyunca blenderdan geçirelim.Kekin içinde mercimek bağlayıcı görevi görür.
İki yumurtayı kırıp biraz tuz ile çırpılır.Bir kek hazırladığımız için iyice köpük olana kadar çırpın.Bu kabarma özelliğinin güçlenmesini sağlar.
Mercimekli karışımı yumurtaya eklerken sıcak olmamasına özen gösterin.
Yumurtaların kabarmasını engellememek için düşük devirde çırpma işlemini gerçekleştirin veya elle çırpma işlemine devam edebilirsiniz.
Azar azar mercimekli karışımı yumurtaya ekleyin.
İçine yarım paket orta yağlı peynir daha sonra ekleyin.Dilerseniz arzuya göre lor ,evde kalmış peynirler ,küp küp kesilmiş kaşarlar veya hellim peyniri de koyulabilir.
Peynirlerde parçalandıktan sonra tohumlar eklenir.Çörek otu , çok faydalı olan chia tohumu ve en son susamı ekleyelim.Oranları dileğinize göre değiştirebilirsiniz.Kabartma tozu ile biraz karıştırın.
En son maydanoz eklenir.Maydanoz yerine dereotu, nane, taze fesleğen gibi seçeneklerde olur.Aroma ve lezzeti artırır.
Kuru baharatlardan da karabiber ve pul biber tercih edilebilir.
Cup cake kağıtlarına kekimizi paylaştıralım.Küçük bir kepçe veya krema sıkma torbası ilede olabilir.
Kap olarak borcam ,button kek kalıbı da olabilir.Ama bu kağıtlarda daha şık porsiyonluk bir sunum olur.
Pişirmeden önce kızartılmış hellim peyniri ve pul biberlede süslenebilir.
Her cup cake kağıdına yarısına kadar dolacak şekilde kepçeyle kek hamurunu dökün.
Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 20-25 dakika pişirmeniz yeterlidir.
Kürdan testi ile test edebilirsiniz.Biraz nemli kalsın ki kuruması önlensin.Uzun süre bayatlamamasını da bu şekilde sağlarsınız.

Benzer Yemek Tarifleri

Müsli Bar -Glutensiz

Tarifimiz çocukların kolaylıkla elde yiyebileceği glutensiz, bir atıştırmalıktır. Fırında pişirebilirsiniz.Ayrıca süt ürünüde içermez....

Glutensiz Tavuklu krepler

Unu kaseye eleyin.Yumurtaları, yağı ve sütü karıştırıp una dökün. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın (veya pürüzsüz olana kadar bir mutfak...

Glutensiz çikolatalı kurabiye

Tereyağını tavada eritin. Bitter çikolataları parçalayıp içine atın ve erimesini bekleyin. Ayrı bir kapta un, tuz ve kabartma tozunu harmanlayın. Yumu...

Glutensiz çikolatalı fındıklı kek

1-Fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın. 2-Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri iyice köpürüne kadar çırpın. 3-Üzerine sıvı ya...

Lor dolgulu glütensiz makarna

Glütensiz makarna, buğday ununa hassasiyeti olanlar veya daha hafif bir beslenme tercih edenler için harika bir alternatiftir. Yumurta ve yağ oranı s...

Glutensiz evde çikoatalı atıştırmalık

Kolayca hazırlanabilen, çikolataya doyuran ve yalnızca birkaç malzemeyle yapılan bu çikolatalı atıştırmalık, özellikle tatlı krizi anlarında harika bi...

Cevizli tahinli glutensiz ekmek

Glutensiz lezzetlerin yeni baş tacı Tahinli ekmek.Glutensiz olduğu kadar sağlıklı protein içermesi diğer bir artısı. Bu tahinli ekmek, glutensiz un...

Mercimekli çorba

Yıkanmış mercimeği bir tencerede tuz ve su ile pişirin.Bulguru ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Soğanı yemeklik doğrayıp bir tava...

Mercimekli Bulgur Pilavı

Yeşil mercimekleri haşlayalım ve süzelim. Bir tencerede küp küp doğradığımız soğanları tereyağı ile kavuralım, soğanlar pembeleşince mercimekleri ilav...