Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Glutensiz mercimekli tuzlu kek
Mercimekli tuzlu kek, hem kahvaltılarda hem de ara öğünlerde tüketilebilecek doyurucu ve besleyici bir seçenektir. Un kullanılmadan yapılan bu tarif, mercimek ve chia tohumunun lifli yapısıyla tok tutar, yoğurt ve peynirle de yumuşacık bir doku kazanır. Fırından çıkan kokusu bile iştah açıcıdır.
- 2-4 kişilik
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı chia tohumu
- Küçük tutam maydanoz
- 1 su bardağı mercimek (önceden haşlanmış)
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 2 adet yumurta
- Yarım kalıp beyaz peynir
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Mercimeğimizi biraz su ile kaynatıp haşlanıp yumuşamasını sağlayalım.Sonra süzelim.
- Biraz soğuyunca blenderdan geçirelim.Kekin içinde mercimek bağlayıcı görevi görür.
- İki yumurtayı kırıp biraz tuz ile çırpılır.Bir kek hazırladığımız için iyice köpük olana kadar çırpın.Bu kabarma özelliğinin güçlenmesini sağlar.
- Mercimekli karışımı yumurtaya eklerken sıcak olmamasına özen gösterin.
- Yumurtaların kabarmasını engellememek için düşük devirde çırpma işlemini gerçekleştirin veya elle çırpma işlemine devam edebilirsiniz.
- Azar azar mercimekli karışımı yumurtaya ekleyin.
- İçine yarım paket orta yağlı peynir daha sonra ekleyin.Dilerseniz arzuya göre lor ,evde kalmış peynirler ,küp küp kesilmiş kaşarlar veya hellim peyniri de koyulabilir.
- Peynirlerde parçalandıktan sonra tohumlar eklenir.Çörek otu , çok faydalı olan chia tohumu ve en son susamı ekleyelim.Oranları dileğinize göre değiştirebilirsiniz.Kabartma tozu ile biraz karıştırın.
- En son maydanoz eklenir.Maydanoz yerine dereotu, nane, taze fesleğen gibi seçeneklerde olur.Aroma ve lezzeti artırır.
- Kuru baharatlardan da karabiber ve pul biber tercih edilebilir.
- Cup cake kağıtlarına kekimizi paylaştıralım.Küçük bir kepçe veya krema sıkma torbası ilede olabilir.
- Kap olarak borcam ,button kek kalıbı da olabilir.Ama bu kağıtlarda daha şık porsiyonluk bir sunum olur.
- Pişirmeden önce kızartılmış hellim peyniri ve pul biberlede süslenebilir.
- Her cup cake kağıdına yarısına kadar dolacak şekilde kepçeyle kek hamurunu dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 20-25 dakika pişirmeniz yeterlidir.
- Kürdan testi ile test edebilirsiniz.Biraz nemli kalsın ki kuruması önlensin.Uzun süre bayatlamamasını da bu şekilde sağlarsınız.
Benzer Yemek Tarifleri
Fıstık Ezme Dolgulu Glutensiz Gofret
Glutensiz, rafine şekersiz ve pratik bir atıştırmalık arıyorsanız bu tarif tam size göre. Karabuğday patlağının çıtırlığı, fıstık ezmesi ve hurmanın d...
Müsli Bar -Glutensiz
Tarifimiz çocukların kolaylıkla elde yiyebileceği glutensiz, bir atıştırmalıktır. Fırında pişirebilirsiniz.Ayrıca süt ürünüde içermez....
Glutensiz Tavuklu krepler
Unu kaseye eleyin.Yumurtaları, yağı ve sütü karıştırıp una dökün. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın (veya pürüzsüz olana kadar bir mutfak...
Glutensiz çikolatalı kurabiye
Tereyağını tavada eritin. Bitter çikolataları parçalayıp içine atın ve erimesini bekleyin. Ayrı bir kapta un, tuz ve kabartma tozunu harmanlayın. Yumu...
Glutensiz çikolatalı fındıklı kek
1-Fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın. 2-Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri iyice köpürüne kadar çırpın. 3-Üzerine sıvı ya...
Lor dolgulu glütensiz makarna
Glütensiz makarna, buğday ununa hassasiyeti olanlar veya daha hafif bir beslenme tercih edenler için harika bir alternatiftir. Yumurta ve yağ oranı s...
Glutensiz evde çikoatalı atıştırmalık
Kolayca hazırlanabilen, çikolataya doyuran ve yalnızca birkaç malzemeyle yapılan bu çikolatalı atıştırmalık, özellikle tatlı krizi anlarında harika bi...
Cevizli tahinli glutensiz ekmek
Glutensiz lezzetlerin yeni baş tacı Tahinli ekmek.Glutensiz olduğu kadar sağlıklı protein içermesi diğer bir artısı. Bu tahinli ekmek, glutensiz un...
Mercimekli çorba
Yıkanmış mercimeği bir tencerede tuz ve su ile pişirin.Bulguru ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Soğanı yemeklik doğrayıp bir tava...
Mercimekli Bulgur Pilavı
Yeşil mercimekleri haşlayalım ve süzelim. Bir tencerede küp küp doğradığımız soğanları tereyağı ile kavuralım, soğanlar pembeleşince mercimekleri ilav...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Avrupa’dan Türkiye’ye ‘Kırmızı Kart’: Şubat Ayı Pestisit Raporunda Yine Üst Sıralardayız
Avrupa Birliği’nin gıda güvenliği radarı RASFF, 2026 yılının Şubat ayına dair verileri yayımladı. Rapora göre Türkiye, ihraç ettiği sebze ve meyvelerdeki aşırı tarım ilacı (pestisit) kalıntıları neden
Nehşehir simidi geçmişten günümüze değişmeyen lezzet
Nevşehir simidi, Kapadokya’nın taş fırın kültüründen doğmuş yerel bir lezzettir. Anadolu’da simit geleneği çok eskiye dayansa da her şehrin simidi farklıdır. Nevşehir simidi de bölgenin coğrafyası ve
Alman ızgara köfte ile Türk ızgara köfte farkı nedir?
Alman ızgara köftesi (özellikle Frikadelle tarzı) Türk köftesinden biraz farklıdır. Daha sade baharatlı, daha sulu ve hafif ekmekli olur. İşte püf noktaları: Et Seçimi Çok Önemli Alman köftesind
Amerika’da En Çok Tercih Edilen Marketler U.S.
Amerika Birleşik Devletleri’nde market alışverişi, eyalete ve yaşam tarzına göre değişiklik gösterse de bazı büyük zincirler ülke genelinde en çok tercih edilenler arasında yer alır. Fiyat, ürün çeşit
Almanya’da Türklerin Özellikle Tercih Ettiği Türk Marketleri
Almanya’da yaklaşık üç milyona yakın Türkiye kökenli insan yaşamaktadır. Bu büyük topluluk, günlük alışveriş alışkanlıklarında hem Alman zincir marketlerini hem de Türk marketlerini tercih etmektedir.
Ramazan Bingöl’den Yeni Lezzet Hamlesi dikkatleri çekti
Türkiye’nin tanınmış restoran markalarından birinin kurucusu olan Ramazan Bingöl, gastronomi alanındaki yatırımlarına bir yenisini daha ekledi. Geleneksel Türk mutfağını modern sunumla birleştiren kon
Hurma ile hiç bilinmeyenler şaşıracaksınız
Hurma Ramazan’ın sembolü gibi görülse de aslında çok daha derin bir geçmişe ve besin değerine sahip. İşte hurma hakkında çoğu kişinin bilmediği gerçekler: 1. Şeker Var Ama Lif de Çok Yüksek Hurm
Oruçluyken Ağız Kokusunu Azaltmanın Yolları
Ramazan ayında uzun süreli açlık ve susuzluk nedeniyle ağız kokusu birçok kişinin yaşadığı yaygın bir durumdur. Bu durum çoğu zaman hijyen eksikliğinden değil, fizyolojik süreçlerden kaynaklanır. Oruç
Almanyada en çok tercih edilen Kefir markaları
Almanya’da marketlerde ve süpermarket raflarında kefir tüketimi arttıkça bazı yerel ve yaygın markalar ön plana çıkıyor. Özellikle sade kefir ve yüksek proteinli ürünler bulmak mümkün: Almanya’da
Almanya da hangi Kefir tüketiliyor?
Marketlerde kolayca bulunur Müller ve Milram gibi büyük süt markaları düzenli olarak kefir üretir. Ayrıca Rewe ve Edeka gibi zincir marketlerde her zaman bulunur. Özellikle kimler tüketiyor?