Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı irmik
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet yumurta akı
• Tuz
• sosu için
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 tane rendelenmiş domates
• Pul biber

Yapılışı

1. Malzemenin tamamı çukur bir kapta göz kararı ile ılık su ile yoğrulur. Katı bir hamur kıvamına getirilir. Fındık büyüklüğünde yuvarlak alınıp, iki taraftan üstüne bastırılarak şekil verilir (bu arada el sürekli ıslatılır). Unlanmış tepsiye dizilir. Hepsi hazırlanınca kaynar suda yarım saat pişirilir. Süzülerek çıkarılan köfteler sosun içine atılır.Sosun içinde servis tabağına çıkarılır. Yeşil soğan, dereotu, maydanoz ince ince doğranıp bolca üzerine serpilir.

Bu yemek tarifi için yorumlar (7 adet)

Yorum Ekle

• Ağustos 15 2010

  

  sevgi

  bizde sivaslıyız benim annemde içine irmik koymuyorgüzel tarif tabi irmiksiz

• Ağustos 15 2010

  

  Adanalı

  Bu yemeğin diğer bir adı sarımsaklı köftedir ama sosuna sarımsak koymamışsınız, asıl tadını o verir. Sosuna 1 başa yakın sarımsak koyulur. Afiyet olsun

• Ağustos 15 2010

  

  gülsevi ank

  ellerinize saglık amma sarımsaksız fellah köftesi olmaz tatı çıkmaz :D

• Ağustos 15 2010

  

  tuğçe

  harika bir yemektir yanına sarımsaklı yogurt yakısır ya da salcayla ve maydanozla sos yapımıda müthiş oluyor denemenizi tavsiye ederim.

• Ağustos 15 2010

  

  ışıl hatay

  canım fellah köftesi bizde vardır sadece annemler içine irmik atmazlar

• Ağustos 15 2010

  

  seçil topaloglu

  tarifte eksiklik var zannederim sosa sarımsak girmeli bolca

• Ağustos 15 2010

  

  fikret maraş

  fellak köftesi diye bir yemek ismi yoktur.mersinde bu yemek çok yapılır ismi srımsaklı köftedir sosuna sarımsak konur araştırabilirsiniz
• Geri 1 İleri