Malzemeler

• 1adet yumurta akı
• (sarısı üzeri için)
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı tozşeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tane yaş maya
• 1 su bardağı ılık su
• 6 bardaktan biraz fazla un
• İçi için
• 4 patates,
• 1 soğan,
• 1 yemek kaşığı salça,
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• tuz
• Serpmek için çörek otu

Yapılışı

1. Geniş bir kaba yumurta akını, sütü, sıvıyağı, şekeri ve tuzu koyun.Yaş mayayıda ılık bir bardak suda eritin.Bu kaba ilave edin.6 bardak unu da ekleyip yoğurun.Elinizin yapışma durumuna göre azıcık daha un ekleyebilirsiniz.Yumuşak bir hamur elde edip 1.30 saat ılık bir yerde dinlendirin.Üzerine kurumaması için streç film geçirin.Koydugunuz kaptan taşacak kadar kabaracaktır.
2. Bu arada iç harcı için 4 adet patatesi haşlayın.Soğanınızı yağda börtürün.Salçayı ilave edin.Ardından püre haline getirdiğiniz patatesleri ve tuzu ilave edip 2-3 dk . daha tencerede çevirin.
3. Büyük fırın tepsisine bir fırın kağıdı serin.Bu size çok kolaylık sağlayacaktır.Mayalı hamurdan mandalina büyüklüğünde parça koparın.Daha sonra hafif unladığınız bir yerde elinizle avucunuzdan biraz büyük oval yapın.Avucunuza açtıgınız hamuru koyun.Kaşıkla ortasına iç malzemeden koyup avucunuzla büzüştürerek bohça gibi sonunu burarak kapatın.Yuvarlak bir top olacaktır.Bu işlemi devam edin.Tepsiye burdugunuz kısımları alta gelicek şekilde dizin. Buzdolabında duran yumurta sarısını çıkarın.Bir yemek kaşığı su ekleyip çırpın ve topların üzerine güzelce sürün.Çörek otunuda serpin.Artan yumurta sarısı kalsın.
4. Daha sonra fırına 3 tepsi konumunda 180 derecede alt + üst ısıtıcı + fan seçerek 15-20 dk. pişirin.Ardindan pişince fırından hemen çıkarıp üzerine streç folya ile kaplayın.Bu sıcaktan buhar ile nemlenip bir süre bekleyince poğaçaların yumuşacık olmasını sağlayacaktır.Afiyet olsun.

Bu yemek tarifi için yorumlar (6 adet)

Yorum Ekle

• Ağustos 15 2010

  

  dunya

  ben bu pogaçayı daha degişik yapiyorum ve çok güzel oluyor

• Ağustos 15 2010

  

  zerrin

  ben aynısını yaptım olmadı begenmedim dısı aynı ama ici yumusak degil

• Ağustos 15 2010

  

  iffet

  gerçekten süper ellerinize sağlık

• Ağustos 15 2010

  

  yok

  çok güzel süper ya

• Ağustos 15 2010

  

  sibel

  sagol yaff

• Ağustos 15 2010

  

  nur

  Gercekten cok super oldu ellerinize sağlık.
• Geri 1 İleri