Brokoli Çorbası

Name: Brokoli Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2-4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1/2 kg brokoli; 100 gram sebze (pırasa ve kereviz sapı); 1 su bardağı krema; 1 su bardağı tavuk suyu; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz; 3 yemek kaşığı kıyılmış dereotu; 1 tatlı kaşığı kekik; 3 adet ince kıyılmış arpacık soğanı; Tuz; Karabiber

Kremalı brokoli çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Tavuk suyu, pırasa, kereviz sapı ve çeşitli otlarla zenginleştirilen bu çorba, krema ile buluşarak kadifemsi bir doku kazanır. Soğuk havalarda içinizi ısıtacak bu nefis çorbayı mutlaka deneyin!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

2-4 kişilik
1/2 kg brokoli
100 gram sebze (pırasa ve kereviz sapı)
1 su bardağı krema
1 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
3 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
1 tatlı kaşığı kekik
3 adet ince kıyılmış arpacık soğanı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı

Brokoliyi yıkayıp saplarını kestikten sonra baş kısımlarını ince ince doğrayın. Pırasayı ve kereviz sapını yıkadıktan sonra zar şeklinde doğrayın.
Tencereye zeytinyağını alın ve kısık ateşte pırasa ve kereviz saplarını yumuşayana kadar soteleyin. Ardından ince kıyılmış arpacık soğanlarını ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Brokoliyi, kıyılmış maydanoz, dereotu ve kekiği ekleyerek karıştırın. Üzerine tavuk suyunu ilave edin ve sebzeler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika kısık ateşte kaynatın.
Sebzeler iyice piştikten sonra kremayı ekleyin ve bir blender yardımıyla pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Ardından kısık ateşte 5 dakika daha kaynatın.
Çorbayı sıcak servis yapın ve üzerini taze otlarla süsleyerek sunumu zenginleştirin.
Kalori miktarı: Bir porsiyon yaklaşık 180 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Kremalı brokoli çorbası

Brokoli sevenler sevmeyenlerin bayılcağı bir çorba çocuklarınız içinde iyi bir seçenek olacak....

Brokoli çorbası

Brokololiler yıkandıktan sonra haşlanır ve bir kenarda bekletilir. Diğer tencerede rendelenmiş soğan ve patates tereyağında kavrulur ve pembeleşinc...

Brokoli Çorbası

Brokoliler üstlerini geçecek kadar suyla 10 dakika kadar haşlanır. Suyuyla beraber blendırda çekilir. Un tereyağında hafifçe kavrulur, soğuk süt ve bi...

Brokoli Çorbası

Küçük küçük doğranmış soğanı sıvı yağda sarartalım. Çok küçük dallar halinde ayırdığımız brokolileri ekleyelim. 3-4 dakika daha bu şekilde kavuralım. ...

Brokoli Çorbası

Brokoli çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Kremanın katılmasıyla birlikte kadifemsi bir doku elde eder ve damakta yumuşak bir tat ...

Brokoli çorbası

Brokolileri ayıklayın.Havuç ve patatesi soyup doğrayın. İyice yıkayıp tencereye koyun.Üç kaşık mısır unu , yağ ,tuz ve su ilave ederek pişirin. ...

Brokoli çorbası

Sütlü brokoli çorbası, kremamsı dokusu ve hafif lezzetiyle kış aylarında içinizi ısıtacak mükemmel bir çorbadır. Un ve sütle hazırlanan özel sosu, bro...

Brokoli Çorbası

Brokolileri kaynayan suya atın. İçine çay kaşığının ucuyla karbonat koyup, 2 dakika kaynatın. Sudan çıkarın. Brokolinin yarısını sıcakken blenderdan g...

Brokoli Salatası

Vücudumuza faydaları saymakla bitmeyen brokoliyi bol bol tüketmenizi tavsiye ederiz....

Brokoli salatası

Brokoliyi suyla yıkadıktan sonra teflon tavaya bir su bardağı su ilave ederek kısık ateşte haşlanır.Suyunu çekince tuz, sıvıyağ eklenip kısık ateşt...