Zeytinyağlı Balık Görünümlü Patlıcan

Name: Zeytinyağlı Balık Görünümlü Patlıcan
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 adet uzun ve düz patlıcan; Yarım paket mısır unu; 3 adet yumurta; Tuz; Zeytinyağı; Su

Balık sevmeyenlerin bile bayılarak yiyeceği bu tarif, adını görünümünden alıyor! Zeytinyağlı balık görünümlü patlıcan, hem sağlıklı hem de pratik bir zeytinyağlı tarifi olarak sofralarınıza renk katacak. Dışı çıtır, içi ise yumuşacık kalan patlıcanlar, mısır unuyla kaplanarak balık gibi kızartılıyor ve zeytinyağının verdiği hafiflik ile birleşerek muhteşem bir lezzete dönüşüyor. Özellikle vejetaryen misafirleriniz için harika bir alternatif olacak.

Zeytinyağlı Balık Görünümlü Patlıcan tarifi

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

4 kişilik
4 adet uzun ve düz patlıcan
Yarım paket mısır unu
3 adet yumurta
Tuz
Zeytinyağı
Su

Hazırlanışı

Öncelikle patlıcanları yıkayın ve ortadan ikiye kesin. Derin bir tencerede su kaynatın ve içine bir miktar tuz ekleyin. Patlıcanları kaynar suya alarak yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanan patlıcanları süzgece alın ve fazla suyunu bırakmaları için bir süre bekletin. Ardından patlıcanları uzunlamasına 3 ya da 4 parçaya kesin.
Bir kaseye yumurtaları kırın ve iyice çırpın. Bir tabağa [[mısır unu]]nu dökün. Patlıcan dilimlerini önce çırpılmış yumurtaya, ardından mısır ununa bulayın.
Bir tavaya bol miktarda [[zeytinyağı]] ekleyerek kızdırın. Mısır ununa bulanmış patlıcanları arkalı önlü iyice kızartın. Altın rengini aldığında patlıcanları tavadan çıkarın ve fazla yağını emmesi için havlu kağıt serili bir tabağa alın.
Sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Dışı çıtır, içi ise yumuşacık kalan bu patlıcanlar, sofranızda balık hissi yaratacak!
Kalori miktarı: Bir porsiyon zeytinyağlı balık görünümlü patlıcan yaklaşık 200-250 kaloridir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Zeytinyağlı patlıcan

patlıcanları halka halka doğrayıp tuzlu suda bekletin. soğanları yarım ay şeklinde doğrayarak tencerenin dibine serin.üstüne sivri biberleride doğray...

Zeytinyağlı Patlıcan Dolması

Yıkanmış patlıcanları çizgili soyup ortadan ikiye - üçe bölün(uzunluğuna göre), sonrada içlerini oyacak ile boşaltın ve tuzlu suda yarım saat bekletin...

Zeytinli Balık

Akdeniz mutfağının en güzel örneklerinden biri olan zeytinli balık, beyaz etli balığın lezzetini kapari, çam fıstığı ve kuru üzüm ile tamamlayan özel ...

Balık sosu

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Mariniyer usülü balık

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Buğulama Balık

Temizlenmiş balıklar düz bir tencerenin dibine sıralanır. Üzerlerine zeytinyağ, tuz ve su konur. İnce ince doğranmış maydanozlar serpilir. Hepsinin üs...

Fırında balık

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Balık Tavası

Balık tavası, en pratik ve lezzetli balık pişirme yöntemlerinden biridir. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak kalan balıklar, limon ve yeşilliklerle ser...

Zeytinyağlı yaprak sarma

Öncelikle yaprakları tek tek ayırıp sıcak suyun içinde beklemeye bırakıyoruz,böylelikle tuzundan arınmış oluyor. Bu sırada pilav tenceresinde bir ...

Balık Pilakisi

1.Bir tepside zeytinyağı ile yarım ay şeklinde doğranmış soğanlar ocak üzerinde pembeleşinceye kadar kavrulur. Buna kabukları soyulmuş, doğranmış pata...