Profiterol

Name: Profiterol
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 kg süt; 400 gram şeker; 200 gram un; 50 gram bitter çikolata; Pataşösü için 1 bardak su; 100 gram margarin; 125 gram un; 2 yumurta

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

1 kg süt
400 gram şeker
200 gram un
50 gram bitter çikolata
Pataşösü için 1 bardak su
100 gram margarin
125 gram un
2 yumurta

Hazırlanışı

Süt ve şeker soğuk olarak karıştırılır. Un ilave edilir. Sos ocakta kaynayana kadar karıştırılır. Belli bir kıvama gelince ocaktan alınır ve çikolatası ilave edilir. Soğumaya bırakılır.
Eğer istenirse çikolatası ilave olmadan önce pataşösü için beyaz sos ayrılabilir.
Pataşösü için: Su ve margarin kaynatıldıktan sonra un ilave edilir. Belli bir kıvama geldikten (sertleştikten) sonra ocaktan alınır. Ilık haldeyken 2 yumurta iyice yedirilir Eğer çok sert olursa 1 yumurta daha yedirilebilir. Küçük bir torba ile minik toplar halinde tehsiye dizilir. 180 derecelik ısıda 25 dakika fırına verilir.
Servis tabaklarına önce pataşöler dizilir, sonra da sos ilave edilerek sunuma hazır hale getirilir.

Benzer Yemek Tarifleri

Profiterol

Dışı çıtır, içi nefis kremasıyla dolu ve üzeri çikolata sosuyla kaplanmış profiterol, tatlı severlerin vazgeçilmezlerinden biridir. Fransız mutfağında...

Yalancı Profiterol (5 kişilik)

Tencereye sütü alalım. Unu, şekeri, kakaoyu koyup ateşte katılaşıncaya kadar pişirelim. Piştikten sonra yağı ilave edelim. Ayrı bir kapta 3 yumurtayı...

Profiterol

Su ve margarini tencereye koyup kaynatıyoruz. Unu ekleyip bi kaç dakika daha kaynatıp kapatıyoruz. Ocaktan alıp başka kaba geçiriyoruz. Ilıyın...

Çikolata Soslu Profiterol

Çikolata soslu profiterol, hafif ve kremalı yapısıyla tatlı krizlerine mükemmel bir çözümdür. İncecik pişen hamurların içine doldurulan yumuşak krema ...

Krem Şantili Profiterol

1- Hamurunu hazırlamak içn:su ve margini bir tencereye alıp kaynatın.tuz ve toz şekeri ilave edin.su kaynamaya başladığında unu azar azar ve sürekli ...

Profiterol

Teflon tencerede su ve margarin kaynatılıp un ekleyip 2- 3 dk karıştırılır ve ocaktan alınır. Ilındıktan sonra yumurtalar teker teker kırılarak yediri...

Kolay profiterol

Su, tuz ve yarım paket sanayağı tencerede kaynatılır. İyice fokurdayınca yağ eriyince içerisine 1 su bardağı un eklenir ve 5 dakika topaklanmaması ...

Profiterol

Yarım paket margarin tencerede eritilir. Eriyince içine 1 bardak su konur. Su kaynayınca tuz ve şeker ilave edilir. Tencere ocakta iken unda konulur. ...

Profiterol

Yarım paket margarin tencerede eritilir. Eriyince içine 1 bardak su konur. Su kaynayınca tuz ve şeker ilave edilir. Tencere ocakta iken unda konulur. ...