Malzemeler

• 10 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 fincan sirke
• 3 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 20 adet kapari çiçeği

Yapılışı

1. Orta boy bir tencerede yumurtaları yerleştirip üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve sirke ilave edin.
2. Yumurtaların seviyesini 3 parmak aşacak kadar kaynar su koyduktan sonra tencereyi harlı ateşe oturtun.
3. 10 dakika kadar kaynayınca kevgirle yumurtaları çıkartıp soğuk su dolu bşr kapta soğumaya bırakın.
4. Ayrı bir yerde yumurta sarılarını çırpma teli ile kabarıncaya kadar dövün.
5. Kalan tuzu ve biberi ekleyip dövmeye devam edin.Zeytinyağını sicim gibi akıtarak yedirin.Ara sıra limon suyu katın.Tuzunu ve biberini mayonez sosun kontrol edin.
6. Yumurtaların kabuklarını soyup enlemesine ikiye kesin.Dik durabilmeleri için altlarını bıçakla düzleştirin.
7. Sarılarını çıkarıp boşalan yere mayonezi doldurun.En üste kapari çiçeği ile süsleyin.

Bu yemek tarifi için yorumlar (3 adet)

Yorum Ekle

• Şubat 12 2011

  

  Misafir-4251

  bence lezletli ve kolay

• Aralık 21 2010

  

  Misafir-6720

  kolay gelsın

• Aralık 21 2010

  

  Misafir-6720

  guzel ama evd bulunan mazemeler deıl
• Geri 1 İleri