Malzemeler

• 150 gram küçük salatalık
• 150 gram yeşil biber
• 200 gram havuç (kazınmış)
• 200 gram şalgam
• 200 gram pancar
• 150 gram taze fasulye
• 1 bağ maydanoz
• 1 bağ dereotu
• 1/2 bağ semizotu
• 300 gram ıspanak kökü(temizlenip yıkanmış)
• 500ml üzüm sirkesi
• 90ml zeytinyağı (6 çorba kaşığı)

Yapılışı

1. Malzemenin tümünü yıkayığ süzün.Salatalıkları ve yeşil biberleri birkaç yerinden iğneleyin. Havuçları gövdeden kopmayavak şekilde uzunlamasına dörde ayırın. Şalgam ve pancarları, kabuklarını soyup, gerekiyorsa ikiye yada 3\'e bölün.Taze fasulyelerin iki ucunu ve kenarlarını alın. tencerede su kaynatıp turşuluk malzemenin tümünü içine atın. İki taşım kynatarak ateşten alın. Süzgece aktarıp üzerine fazla ezmeyecek bir taş koyun. 24 saat bekletin.
2. Kavanozu yarısına kadar üzüm sirkesi ile doldurun.Turşuluk malzemeyi karışık olarak kavanoza yerleştirin. Temiz bir taş koyup turşuyu bastırın. Üzerini iki parmak aşacak kadar zeytinyağı ekleyip kavanozun kapağını sıkıca kapatın. Turşuyu bir hafta bekletip, istendiğinde kepçe ile çıkararak servis yapın.

Bu yemek tarifi için yorumlar (9 adet)

Yorum Ekle

• Ağustos 15 2010

  

  hale

  turşu çokk güzelll oldu tşk ederim

• Ağustos 15 2010

  

  merve

  cok garıp bu bence tursu denılmemeli adına

• Ağustos 15 2010

  

  ÇOK SAÇMA BÖYLE TURŞUMU OLUR . AMA GÜZEL YANI ÇABUK OLMASI OLURMU OLUR

• Ağustos 15 2010

  

  beratiye

  tuz yok mu

• Ağustos 15 2010

  

  pegasus

  ilk defa duyuyorum.ilginç.

• Ağustos 15 2010

  

  emel

  ennnnnnfesiştahımı açtılan

• Ağustos 15 2010

  

  alev gez

  bu turşuya tuz konmuyor mu

• Ağustos 15 2010

  

  dilek

  bu tarifte tuz yokmu?

• Ağustos 15 2010

  

  fatma aksu

  merhabalar simdi yapmaya basliyorum! nasil olacak bilmiyorum, iyi olacak biliyorum:) iyi calismalar
• Geri 1 İleri