Bulgurlu diyet hamburger

Name: Bulgurlu diyet hamburger
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 gram yağsız ve sinirsiz dana kıyması; ¾ su bardağı bulgur; 2 diş sarımsak; ½ demet maydanoz; 1 çay kaşığı hardal; Tuz, karabiber; 5 adet hamburger ekmeği; 5 adet domates; 1 paket kornişon turşu; 100 gram soğan; ½ adet kıvırcık salata; Ketçap (isteğe bağlı); Acı biber sosu (isteğe bağlı); Kızartmak için; 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Bulgurlu diyet hamburger, klasik hamburger tarifine sağlıklı ve hafif bir alternatif sunar. Dana kıyması ve bulgurun mükemmel uyumu sayesinde hem lezzetli hem de besleyici bir öğün elde edilir. İçeriğinde yağ oranı düşük malzemeler kullanılarak diyet dostu bir tarif haline getirilmiştir. Ev yapımı hamburger keyfini sağlıklı bir şekilde yaşamak isteyenler için harika bir seçimdir!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 10 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
500 gram yağsız ve sinirsiz dana kıyması
¾ su bardağı bulgur
2 diş sarımsak
½ demet maydanoz
1 çay kaşığı hardal
Tuz, karabiber
5 adet hamburger ekmeği
5 adet domates
1 paket kornişon turşu
100 gram soğan
½ adet kıvırcık salata
Ketçap (isteğe bağlı)
Acı biber sosu (isteğe bağlı)
Kızartmak için
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

Ön hazırlık olarak sarımsak ve maydanoz ince ince doğranır. Domatesler ve kornişon turşular dilimlenir. Soğanlar küçük küpler halinde doğranarak hazır hale getirilir. Kıvırcık salata yaprakları yıkanıp kurutularak doğranır.
Bulgur, küçük bir tencereye alınarak üzerini geçecek kadar kaynar su eklenir. Tencerenin kapağı kapatılarak 30 dakika kadar şişmeye bırakılır. Şişen bulgur süzgece alınarak fazla suyu süzdürülür.
Geniş bir kaba alınan bulgurun üzerine kıyma, sarımsak, tuz, karabiber, toz hardal ve kıyılmış maydanoz eklenerek iyice yoğrulur. Harçtan eşit büyüklükte 10 parçaya ayrılır ve hamburger ekmeğine uygun büyüklükte yassı köfteler şekillendirilir.
Geniş bir tavaya zeytinyağı alınarak orta ateşte ısıtılır. Hazırlanan köfteler tavaya yerleştirilerek bir kez çevrilerek toplam 7-8 dakika kadar, köftelerin üzeri hafif su damlacıkları oluşturmaya başlayana kadar pişirilir.
Hamburger ekmekleri ikiye kesilerek ısıtılır. Köfteler ekmeklerin içine yerleştirilir. Üzerine dilimlenmiş domates, doğranmış soğan, ketçap, hardal, acı biber sosu (isteğe bağlı), kornişon turşu ve kıvırcık salata yaprakları eklenerek lezzetlendirilir.
Hazırlanan hamburgerler sıcak olarak servis edilir. Yanında fırınlanmış sebzeler veya yoğurtlu sos ile tüketilebilir.
Kalori miktarı: Yaklaşık 320 kcal (1 adet için).
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Yoğurtlu Diyet Salatası

Amerikan göbeği ve salatalığı ince parçalar halinde doğradıktan sonra tabağa yerleştirin. Üzerlerine beyaz peynir rendeleyin. Sarmısakları ezdikten so...

Diyet Muhallebi

Şeker ilavesiz, hafif ve sağlıklı bir tatlı arıyorsanız diyet muhallebi tam size göre! Yağsız süt ve tatlandırıcı ile yapılan bu tarif, düşük kalorili...

Diyet Muhallebi

Şekersiz, hafif ve düşük kalorili bir tatlı arayanlar için nefis bir diyet muhallebi tarifi! Yağsız süt ve tatlandırıcı ile hazırlanan bu muhallebi, k...

Hamburger

1) Kıymayı tuz ve karabiberle tatlandırın. Ardından kıymadan 4 yassı köfte oluşturun. Domatesi ayıklayıp yıkadıktan sonra dilimleyin. 2 salatalık turş...

Yoğurtlu Diyet Salata

Bize bu tarifi Avusturyadan yollayan Mikail beye teşekkür ederiz....

Diyet çikolata

Diyet çikolatayı benmari usulü eritelim. 10x10 cm. boyutunda küçük bir kalıba alüminyum folyo ile kaplayalım. Portakalın kabuğunu rendenin ince tarafı...

Diyet çikolata

Diyet çikolatayı benmari usulü eritelim. 10x10 cm. boyutunda küçük bir kalıba alüminyum folyo ile kaplayalım. Portakalın kabuğunu rendenin ince tarafı...

Diyet Patlıcan Böreği

Fırında közlenmiş patlıcanla hazırlayabileceğiniz, içerisinde lor peyniri ve diyet yoğurt bulunan hem lezzetli hem de düşük kalorili patlıcan böreği t...

Sebzeli Hamburger

Kıymayı, zeytinyağı ve su ile karıştıra karıştıra 5 dakika pişirin. Patatesi katın, 10 dakika daha kaynatıp, suyunu çektirin. Ateşten alın. Roka, havu...

Diyet salata

Soya filizlerini 1520 dakika haşlayın. Haşladıktan sonra soğumaya bırakın ve bir miktar tuz ile karıştırın. Bir servis tabağına yıkanmış kırmızı laha...