Şifalı Bulgur Pilavı

Name: Şifalı Bulgur Pilavı
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 adet Kuru soğan; 1 adet Kabak; 1 adet Patlıcan; 2 adet orta boy Patates; 1 adet Havuç; 4 diş Sarımsak; 1 çorba kaşığı nane; 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber; 1 tatlı kaşığı karabiber; 4 adet rende Domates; 2-3 çorba kaşığı salça; 3 su bardağı Bulgur; 5 su bardağı su; Tuz

Sebzelerle zenginleştirilmiş bu şifalı bulgur pilavı, hem doyurucu hem de oldukça besleyici bir alternatif sunuyor. Vitamin ve lif açısından zengin olan malzemelerle hazırlanan tarif, özellikle sağlıklı beslenmek isteyenler için birebir. Sofralarda hem ana yemek olarak hem de et veya tavuk yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edilebilir. Klasik pilavlara kıyasla çok daha renkli ve aromatik olan bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

6 kişilik
1 adet Kuru soğan
1 adet Kabak
1 adet Patlıcan
2 adet orta boy Patates
1 adet Havuç
4 diş Sarımsak
1 çorba kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
4 adet rende Domates
2-3 çorba kaşığı salça
3 su bardağı Bulgur
5 su bardağı su
Tuz

Hazırlanışı

Küp doğranmış soğanı, kabağı, patlıcanı, patatesi, rendelenmiş havucu ve ince doğranmış sarımsağı bol sıvı yağda geniş bir tencereye alın. Sebzeler renk değiştirip yumuşamaya başlayana kadar orta ateşte kavurun. Yağ miktarını biraz bol tutmanız yemeğin lezzetini artıracaktır.
Sebzeler kavrulduktan sonra üzerine salça ve baharatları ilave edin. Bu karışımı birkaç dakika boyunca kavurarak aromasının ortaya çıkmasını sağlayın. Ardından rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
Son olarak bulguru tencereye alın, ardından suyu ve tuzunu ekleyin. Dilerseniz bir adet tavuk bulyon da ilave ederek lezzet katabilirsiniz. Karışımı birkaç kez karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Pilav tamamen suyunu çektikten sonra demlenmeye bırakın. Sıcak servis etmeden önce birkaç dal taze nane veya maydanozla süsleyebilirsiniz.
Kalori miktarı: Bir porsiyon şifalı bulgur pilavı yaklaşık 200 kaloridir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Mercimekli Bulgur Pilavı

Yeşil mercimekleri haşlayalım ve süzelim. Bir tencerede küp küp doğradığımız soğanları tereyağı ile kavuralım, soğanlar pembeleşince mercimekleri ilav...

Dereotlu Bulgur Pilavı

Soğanı soyup küp küp doğrayın. Havucu ayıklayıp yıkayın. Kabağı ayıklayıp yıkayın. Her ikisini küpler halinde doğrayın. Tereyağını bir tavada erit...

Nohutlu bulgur pilavı

Tencerede tereyağını eritip bir kaşık bulgur ilave ederek kavurun.Salçayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırın.Su ,tuz ve haşlanmış nohutu ilave edip k...

Sebzeli Bulgur Pilavı

ince doğranmış soğanları sıvıyağ da kavuralım. domateslerin kabuklarını soyup minikçe doğrayıp onuda kavuralım. Biberler ve patlıcanlarıda minikçe...

Bulgur Pilavı

Soğanları, biberi sarımsağı küçük küçük kıyıyoruz ve sıvı yağda kavuruyoruz, Domatesleri rendeleyip ekliyoruz, 20 dk kadar pişmeye bırakın, Bulgurl...

Sebzeli Bulgur Pilavı

Bize bu tarifi Osmaniyeden yollayan Ayşe büyüksandalyacı 'ya teşekkür ederiz....

Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Patlıcan ve bulgurun lezzetli uyumunu bir araya getiren bu pilav, sofralarınıza hem doyurucu hem de besleyici bir alternatif sunuyor. Özellikle et ve ...

Nununun spesyeli

Nununun spesyeli, artan pilav, makarna veya sebzeleri değerlendirmek için harika bir tarif. Hem pratik hem de lezzetli olan bu çorba, evde kalan malze...

Sebzeli Bulgur Pilavı

Soğanı, havucu, kırmızıbiberi, patlıcanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağda kavuralım. Yıkanmış bulguru ilave edip 3-4 dakika karıştırarak kavuralım. ...