Malzemeler

• 750 gram dana eti (kemiksiz but)
• Pul biber
• Tuz
• Karabiber
• 1 soğan
• 500 gram havuç
• 1 pırasa
• 1 - 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 çorba kaşığı kekik
• 300 ml et suyu
• 1 çorba kaşığı margarin
• Bir tutam tozşeker
• 250 gram makarna
• 1 çorba kaşığı tane karabiber
• 150 gram süt kreması

Yapılışı

1. Eti temizleyin. Pul biber, tuz ve karabiber ile ovun. Soğanı soyun. Havuçları yıkayıp kabuklarını soyun. Pırasayı da ayıklayıp yıkayın. Soğan ve 1 havucu doğrayın. Pırasayı ince halkalar halinde doğrayın.
2. Sıvıyağı bir tavada kızdırın ve eti kızartın.
3. Sebzeleri ete ilave edip karıştırarak kavurun. Kekik ve et suyunu da ekleyin. Rostoyu orta dereceli ateşte, üstü kapalı olarak 1 saat pişirin.
4. 25 dakika piştikten sonra kalan havuçları halka halka doğrayın. 150 ml kadar suda margarin ile yaklaşık 5 dakika haşlayın. Tuz, karabiber ve tozşeker ile tatlandırın.
5. Makarnayı paketinin üzerindeki tarife göre hazırlayın. Suyunu süzün.
6. Rostoyu tencereden alıp soğumayacak şekilde bekletin. Sosunu bir süzgeçten geçirip küçük bir tencereye aktarın. Süt kremasına karabiber tanelerini ilave edip bir taşım pişirin. Eti ince ince dilimleyip havuç, makarna ve sosla birlikte servis yapın.
7. Öneri: Soslu rostonun yanında makarna veya pilav yerine patates püresi ya da sadece sebze garnitür de sunabilirsiniz. Bir diğer alternatif de erişte. Özellikle tereyağı ile hazırlanmış erişte, rostonun yanında ikram edebileceğiniz lezzetli bir seçenek.

Bu yemek tarifi için yorumlar (14 adet)

Yorum Ekle

• Mart 03 2012

  

  sefa

  bana kalırsa çokkarıştırılmış bir tarif ben bir şantiyede çalışıom aşçı başı olarak buna pırasa atarsam beni ne yaparlar tahmin bile edemezsiniz ...........bence daha net olsa iii olurmuş

• Aralık 15 2011

  

  hakan

  500 kişi için eğer yeterli imkanınız yoksa örneğin her gün 20 kişilik hazırlayabilirsiniz. sonra mısır piramitlerinin içine rostoyu bırakırsanız 1 ay sonra bile bozulmuyor.

• Ağustos 15 2010

  

  pınar

  500 kişilik nasıl yapılır acil lazım

• Ağustos 15 2010

  

  akela

  bu tarif şakamııı :):):) nebiçim bişey bu heheh

• Ağustos 15 2010

  

  Talat Sönmez

  Yaw Ramazan napacan 150 kişilik yemeği

• Ağustos 15 2010

  

  serdar çelebi

  açıklamanız net değil malesef tarifi okuyan pek anlamayabilir 2saat tekrar baştan okuması gerek pratiklik derecesi sıfır genede elinize sağlık aşçıbaşı serdar

• Ağustos 15 2010

  

  ramazan şahin

  bu yemek 150 kişilik nasıl yapılır

• Ağustos 15 2010

  

  süheyla şahin

  kusura bakmayın ama tarifiniz çok geçiştirme olmuş

• Ağustos 15 2010

  

  gülseren balanan

  size teşekkür ederiz

• Ağustos 15 2010

  

  nalan emec

  daha deyişik tarif olabilir
• Geri 12 İleri