Kıymalı Pideler

Name: Kıymalı Pideler
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 adet yumurta(sarısı üzerine); 1 su bardağı ılık su; 1 su bardağı ılık süt; 1 su bardağı sıvı yağ; 1 paket yaş maya; 1 tatlı kaşığı tuz; Yeterince un; Arası için; 150-200 gram kıyma; 1 orta boy soğan; 2 yemek kaşığı domates sosu(veya domates rendesi); 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kimyon; 1 tatlı kaşığı tuz

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 45 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
1 adet yumurta(sarısı üzerine)
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
Yeterince un
Arası için
150-200 gram kıyma
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı domates sosu(veya domates rendesi)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

Yoğurma kabımıza maya ve ılık suyu alıp mayayı iyice eritiyoruz.
Daha sonra diğer malzemeleri de ilave edip
yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru oda sıcaklığında mayalayıp sonra hamuru 4'e bölüp her bir bezeyi unlayarak merdane ile çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
2 parmak genişliğinde veya isteğe bağlı büyüklükte bıçakla şeritler halinde kesiyoruz.
Öte yandan derin bir kaba soğanı rendeliyoruz içine domates rendesi, kıyma, tuz, kimyon ve karabiber ekleyip iyice yoğuruyoruz.
Şeritler halinde kestiğimiz hamurların içine kapanacak şekilde kıyma koyup hamurları kapatıyoruz.
Eğer pişerken açılmasını istemiyorsanız çok sıkı bastırarak kapatın..
Tepsiye yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz ve 10 dakika dinlendirdikten sonra önceden ısınmış 200 derece fırında üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Benzer Yemek Tarifleri

Minik pideler

Ekmek hamurunu elinizle minik pideler yapacak şekilde açın. İçine salça ve zeytin yağ karışımını hazırlayıp sürün. Üzerine kaşar peyniri serpip...

Peynirli Minik Pideler

Yoğurma kabının içerisine kuru mayayı koyup ılık süt ve ılık suyu ilave edin. Maya eriyene kadar karıştırın. Erimiş mayalı sütün içersine sıvıyağ ve t...

Kıymalı Mini Pideler

Kıymalı mini pideler, klasik Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. Küçük boyutları sayesinde hem çay saatlerine hem de atıştırmalık ola...

Kıymalı patates kızartması

Kıymalı patatesi değişik bir sunumla denemek isterseniz birde çıtırlık olsun derseniz bu tarif tam size göre....

Kıymalı Börek İçi

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Kıymalı Pide

Maya bir bardak su, tuz ve şekerle iyice ezilir. Un ve yağ konup tekrar ılık su ilavesiyle yumuşak hamur yapılır. Hazırlanan hamurun üzeri örtülür,...

Kıymalı börek

Kıymalı börek, iç harcındaki baharatlı kıyma ve çıtır dış katmanıyla kahvaltılardan çay saatlerine kadar her an tüketilebilecek lezzetli bir börektir....

Kıymalı tepsi böreği

Kıymalı tepsi böreği, çıtır yufkaların arasına saklanan nefis kıymalı iç harcıyla sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kahvaltıda, çay saatl...

Kıymalı Ekmek Böreği

Ekmekleri dilimleyin.Dilimlerin üzerine margarin sürün, teflon tavada arkalı önlü kızartın. Tepsiye bir sıra dizin. 2 adet yemeklik doğranmış soğanı k...

Kıymalı beğendi

Kıymalı beğendi, Osmanlı mutfağının klasik lezzetlerinden biri olan hünkar beğendinin farklı bir yorumudur. Közlenmiş patlıcanın eritme peyniriyle bul...