Beşamel Soslu Kaşarlı Karnabahar

Bu yemeği metrocity de fingerfood da tadabilirsiniz. Bu tarifi bize İstanbuldan yollayan Merih Parlak\'a teşekkür ederiz.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

1 adet orta boy karnı bahar
1 adet orta boy kıyılmış kuru soğan
5 adet ince doğranmış sivri biber
2 adet doğranmış domates
Yarım kg jülyen doğranmış tavuk but eti
2 ad küp doðranmış patates (kızartılacak)
1 ad kür doðranmış havuç (kızartılacak)
1/4 kg iri doğranmış mantar
200 gram rendelenmiş mozerella veya dil peyniri
Dilediğiniz miktar ve çeşitte baharat
Tuz
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 diş dövülmüş sarımsak
2 su bardağı sıcak su
Beşamel sos için
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı zeytin yağı
2 yemek kaşığı krema
1 su bardağı soğuk süt
1 su bardağı soğuk su
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı

İri çiçeklere ayırdığımız karnı baharları bol sıcak su ile dolu tencerede yarım saat haşlayalım ve büyükçe bir ısıya dayanıklı borcama dizelim.
Kızartığımız patates ,havuç ve çiğ mantarlarımızıda üzerine serpiştirelim.
Soğan, biber, salça, dövülmüş sarımsak, tavuk etleri ve domatesi sırasıyla la baharatlarımızla birlikte kavurup 2 bardak sıcak suyumuzu ilave ederek soteleyelim ve bu malzemeyide karnıbaharların üzerine gezdirelim.
Sütün içine krema ve yumurta sarısını kırarak iyice çırpalım.Teflon bir tencerede yağımızı kızdırıp unu sarartıp kokusunu alana dek kavuralım. Önce suyumuzu ve sonra bir tutam tuzumuzu ilave ederek sütümüzü sürekli çırparak karıştıralım. Sos kıvamına gelince (kısık ateşte bir dakika)borcama dökelim.
Önceden kızdırılmış fırına koyarak 30- 40 dakika pişirelim.
Fırından alıp mozerella rendesini serperek üstü kızarana dek fırında tutalım ve sıcak servis yapalım.
Bu yemeği tavuksuz bol zeytinyağı kullanarak zeytinyağlı soğuk aperatif olarakta hazırlayabilirsiniz.

Benzer Yemek Tarifleri

Karnabahar böreği

Klasik börek tariflerinden farklı olarak yufka yerine sebze tabanıyla hazırlanan bu karnabahar böreği, hafifliği ve besleyici özelliğiyle öne çıkar. K...

Beşamal soslu karnabahar

Karnabaharları iyice haşladıktan sonra süzüp bir kenarda bekletin .Sonra margarini eritip unu ekleyelim. Sonra iyice kavrulduktan sonra sütü yavaş yav...

Fırında beşamel soslu tavuk

Patatesleri ve havucu küp küp doğrayıp haşlayın. Tavuğu haşlayıp didikleyin, bezelye konserve ise haşlanmasına gerek yok. Bu malzemelerin hepsini harm...

Beşamel soslu tavuk

Tavuk haşlanır ve küçük parçalar halinde didilir. Borcamın dibi yağlanır ve tavuklar içine koyulur. Üstüne haşlanmış olan bezelye ve küp küp doğra...

Besamel soslu tavuk

Bize bu tarifi Almanyadan yollayan Ebru hanıma tesekkur ederiz....

Beşamel soslu tavuk

Tavuk haşlanır ve küçük parçalar halinde didilir. Borcamın dibi yağlanır ve tavuklar içine koyulur. Üstüne haşlanmış olan bezelye ve küp küp doğranmış...

Beşamel Soslu Fırın Makarna

Beşamel soslu fırın makarna, özellikle misafir sofralarında ve özel davetlerde sıkça tercih edilen, lezzetli ve doyurucu bir ana yemektir. Kremsi yapı...

Beşamel soslu ıspanak

Soğanı ve kıymayı yağla birlikte kavurun.İnce ince kesilmiş kırmızı ve yeşil biberide ialve edip pişirin. En son yıkayıp kestiğiniz ıspanakları ekliyi...

Havuç soslu karnabahar ve brokoli mezesi

Bir tencere içinde kaynamış tuzlu suda brokoliyi 4-5 dk. haşlayın. Başka bir tencerede de karnabaharı aynı şekilde kaynamış suda 10-12 dk. haşlayın...