Çikolatalı Kek

Name: Çikolatalı Kek
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8-10
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 Adet yumurta; 3 Kahve fincanı toz şeker; 3 Kahve fincanı un; 3 Kahve fincanı kakao; 1 Adet limon kabuğu (rendelenmiş); 1 Yemek kaşığı kabartma tozu; Fıstık (üzeri için); Şerbet için; 1 Su bardağı toz şeker; 1 Su bardağı su; Sosu için; 100 Gram bitter çikolata; 1 Kahve fincanı süt

Çikolatalı kek, klasik tatlı tariflerinin en sevilenlerinden biridir. Nemli dokusu, şerbetle zenginleşen yapısı ve üstüne dökülen çikolata sosuyla bu tarif adeta tatlı krizlerine ilaç gibi gelir. Limon kabuğu rendesiyle kazandığı ferah aroma, kakaonun yoğunluğu ile dengelenir. Fıstıkla süslenerek şıklık kazanan bu kek, özel günlerinizin ya da çay saatlerinizin yıldızı olmaya aday.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

8-10 kişilik
3 Adet yumurta
3 Kahve fincanı toz şeker
3 Kahve fincanı un
3 Kahve fincanı kakao
1 Adet limon kabuğu (rendelenmiş)
1 Yemek kaşığı kabartma tozu
Fıstık (üzeri için)
Şerbet için
1 Su bardağı toz şeker
1 Su bardağı su
Sosu için
100 Gram bitter çikolata
1 Kahve fincanı süt

Hazırlanışı

Yumurtaları geniş bir karıştırma kabına alın ve toz şekerle birlikte mikser yardımıyla köpük köpük olana kadar çırpın. Şeker eriyince içerisine elenmiş un, kakao, kabartma tozu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Spatula yardımıyla homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Ortası delik bir kek kalıbını yağlayın ve hazırladığınız harcı içine dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Pişip pişmediğini kürdan testiyle kontrol edebilirsiniz.
Bu sırada şerbeti hazırlamak için bir tencerede toz şeker ve suyu kaynatın. Şerbet birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Pişen keki fırından çıkarın ve ilk sıcaklığı geçince soğumuş olan şerbeti kekin üzerine gezdirin. Kekin şerbeti iyice çekmesi için en az 1 saat bekleyin.
Sosu hazırlamak için bitter çikolatayı sütle birlikte benmari usulüyle eritin. Elde ettiğiniz çikolata sosunu kekin üzerine dökün ve eşit şekilde yayın.
Üzerini fıstıkla süsleyerek lezzet ve görsellik kazandırın. En az 4 saat buzdolabında dinlendirip soğuk servis edin.
Kalori miktarı: 1 dilim (1/8) için yaklaşık 330 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Çilekli Çikolatalı Kup

Çilekleri once yıkayıp,kurulayın. 4 çileği ikiye bölüp kenara ayırın. Artanların saplarını ayıklayın ve dörde bölün. Sos tenceresinde krem şantiyi pa...

Çikolatalı Pudingli Elma Topları

Petibör bisküvileri ve cevizleri rondodan geçirip bir kabın içine alalım. Kabuklarını soyduğumuz elmaları rendeden geçirip, ufalanan bisküvilerin üzer...

Çikolatalı cheescake

Bisküvileri öncelikle robotton geçirin. Eritilmiş tereyağı ve tarçın iyice karıştırın. Bisküvi tabanını yağlı kağıt bulunan kalıbnınıza güzelce bast...

Çikolatalı ve Fındıklı Spiraller

İki adet fırın tepsisini yağlayın. Üzerini yağlı kağıtla kaplayın. Un, kakao, şeker ve fındıkları robotta çekin. Yağı ilave edin. Yarım dakika, karışı...

Çikolatalı mousse kremalı pasta

Yoğun çikolata lezzeti, hafif kreması ve orman meyvelerinin ferahlığıyla birleşen bu pasta, özel günlerde ya da misafir sofralarında şık bir sunum ara...

Çikolatalı kat kat pasta

Fırını ısıtın.2 adet 23 cm. lik kek kalıbınıyağlayın ve tabanına kakao serpin. Çilekleri blendırdan geçirin.Mikserde tereyağı şeker ve vanilya ile ...

Çikolatalı Kubbe Çok Kolay

Bir karıştırma kabı alıyoruz ilk başta, kakaolu bisküvileri küçük parçalara bölüyorsunuz içine 2 su bardağı sütü de döküp, bunu 10 dak. kadar bekleti...

Dubai kadayıflı çikolatalı pudding (videolu)

Bu özel cup tatlı, Fransız kreması olan crèmeux’nün ipeksi dokusunu, Antep fıstıklı künefe dolgusu ile birleştiriyor. Yumuşak çikolatalı kek tabanı, k...