Çinekop ızgara

Name: Çinekop ızgara
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2-4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 gram çinekop balığı; 1 adet limon; Yarım fincan sıvı yağ; 1 adet soğan; Tuz, karabiber; 1 tutam maydanoz

Çinekop, lezzetli eti ve hafif yapısıyla en sevilen ızgara balık seçeneklerinden biridir. Az malzeme ile hazırlanan bu tarifte, balıkların doğal tadı ön planda tutulur. Izgara yapıldığında dışı hafif çıtır, içi ise yumuşacık kalan çinekop, yanında limonlu soğan piyazı ile servis edilerek lezzeti tamamlanır. Sağlıklı ve besleyici bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercihtir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 15 dk

Malzemeler

2-4 kişilik
500 gram çinekop balığı
1 adet limon
Yarım fincan sıvı yağ
1 adet soğan
Tuz, karabiber
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı

Çinekop balıkları iyice temizlenir ve bol su ile yıkanarak süzülmeye bırakılır. Suyu süzülen balıklar geniş bir kaba alınarak üzerlerine tuz ve karabiber serpilir. Yarım fincan sıvı yağ ile balıkların her tarafı iyice yağlanır.
Izgara veya döküm tava yüksek ateşte iyice ısıtılır. Yağlanan balıklar ızgaraya dizilir ve her iki yüzü de 10-15 dakika kadar, ara ara çevrilerek pişirilir. Balıkların fazla kurumasını önlemek için kontrollü pişirmek önemlidir.
Bu sırada soğan piyazı hazırlanır. Soğan ince ince piyazlık doğranır ve tuz ile ovularak acısı alınır. Ardından soğanlar yıkanarak süzülür ve üzerine ince kıyılmış maydanoz eklenir. Bir adet limonun suyu sıkılarak bu karışıma ilave edilir ve iyice karıştırılır.
Pişen balıklar servis tabağına alınır. Yanında limonlu soğan piyazı ile birlikte sıcak olarak servis edilir. Dilerseniz yanında közlenmiş biber ve domates ile sunarak lezzeti artırabilirsiniz.
Kalori miktarı: Yaklaşık 180 kcal (100 gram için).
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Fırında soslu çinekop

Fırında pişen çinekop, sosuyla enfes bir lezzet kazanır. Hardal, mayonez ve baharatların mükemmel uyumuyla hazırlanan sos, balığın doğal lezzetini ort...

Kabak Garnitürlü Izgara Tavuk

Kabağı ince ince kesin.Zeytinyağında kızartın.Sarmısak ve maydanozu ilave edin. Izgara tavuk göğsü ve domatesle aynı tabağa aldığınız kabakları ince k...

Izgara Köfte Karabuğday pilavı ve özel sos eşliğinde

Tereyağı ile karabuğday ve tel şehriyeyi soteleyin. Bir kasenin içinde salça, zeytinyağı, pul biber, kuru kekik, kimyon ve cevizi karıştırın. Ta...

Izgara köfte

Büyük bir kabın içine kıyma, kekik, tuz, kepek ekmek içi ve zeytinyağını ilave edip yoğurun. Köftelere şekil verdikten sonra ızgaranın üzerinde kız...

Sardalya Izgara

Sardalyaları kafalarını kopararak ve içlerini baş parmağınızla temizleyiniz. Üstündeki pulları parmaklarınızla temizleyiniz. Kapaklı tel ızgarayı ...

Izgara Köfte

Soğanları, sarımsakları ve bayat ekmeği rondodan geçirelim. Elinizlede ekmeği ufalayarak ve soğanları yemeklik doğrayarak yapabilirsiniz ancak birbiri...

Izgara kabaklı yeşil yaz marul salatası

2-3 mm. şeritler halinde kabağın kabuğunu soyup, ızgaralık ince uzun kesin.Izgarada pişirin.Teflon bir tavada kullanabilirsiniz. Marulu yıkayın ve...

Tavuklu sebzeli pilav

Öncelikle tavuğumuzu 4-5 bardak su ile haşlıyalım. Pirincimizi 10 dk. tuzlu suda bekletelim. Yapışma olmaması için yıkayarak nişastalı suyunu iyice...

Döküm tavada tavuk göğsü ızgara

Tavuk göğüslerini fileto yaptıramadı iseniz enine ikiye kesip etleri döverek yumuşatın. Bir kap içerisinde tuzlayıp, baharatlayıp zeytinyağında bi...

Izgara Bonfile Biftek

Biftek daha önceden ısıtılmış ve yağlanmış ızgarada kızartılır. Garnitür için ikiye bölünmüş domates ve biber ızgarada pişirilerek kap şeklinde doğran...