Domatesli pilav

Name: Domatesli pilav
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı pilavlık pirinç; 3 su bardağı sıcak su; 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ; 3 olgun domates; Yarım çorba kaşığı domates salçası; 2-3 dal maydanoz; Tuz, karabiber

Domatesli pilav, klasik beyaz pilav tarifine renk ve lezzet katan, özellikle et ve tavuk yemeklerinin yanında mükemmel bir tamamlayıcı olarak tercih edilen bir lezzettir. Domatesin doğal asiditesi ve ferahlatıcı aromasıyla harmanlanan bu pilav, sofralarınıza hem görsel hem de damak tadı açısından zenginlik katar.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
2 su bardağı pilavlık pirinç
3 su bardağı sıcak su
2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
3 olgun domates
Yarım çorba kaşığı domates salçası
2-3 dal maydanoz
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Pirinci bir kaseye alın ve üzerine ılık su ekleyerek 10-15 dakika bekletin. Bu işlem, pirincin fazla nişastasını salmasını sağlar ve pilavın tane tane olmasına yardımcı olur. Sürenin sonunda pirinci bol suyla yıkayın ve süzün.
Domateslerin kabuklarını soyun, ortadan ikiye kesin ve çekirdek kısımlarını çıkarın. Daha sonra küçük küçük doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın.
Pilav tenceresinde sıvı yağı kızdırın. Önce doğranmış domatesleri ekleyin ve orta ateşte, domatesler suyunu çekene kadar karıştırarak pişirin. Domatesler sos kıvamına geldiğinde salçayı ilave edin ve karıştırın.
Süzülmüş pirinci ve tuzunu tencereye ekleyin. Pirinç şeffaf bir görünüm alana kadar 1-2 dakika kavurun.
Üzerine sıcak suyu dökün ve kıyılmış maydanoz ile karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri bir kez karıştırın ve ocağın altını kısarak tencerenin kapağını kapatın.
Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Pilav suyunu tamamen çekince ocaktan alın, üzerine bir kağıt havlu serip tencerenin kapağını kapatın. Bu şekilde yaklaşık 15 dakika demlenmeye bırakın.
Servis yapmadan önce pilavı tahta bir kaşıkla nazikçe karıştırın ve sıcak olarak sunun.
Kalori miktarı: Bir porsiyon domatesli pilav yaklaşık 200-250 kcal'dir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Domatesli ve Kabaklı Pilav

Domatesli ve kabaklı pilav, pirincin hafifliğiyle sebzelerin ferahlatıcı lezzetini bir araya getiren besleyici ve lezzetli bir tarif. Tel şehriye ile ...

Kurutulmuş domatesli bagetler

Kurutulmuş domatesin yoğun aroması, tavuk bagetlerin yumuşacık dokusuyla buluşuyor! Zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanarak hazırlanan bu tarif, mutf...

Zeytinyağlı domatesli salata

İşte tüm sofraların vazgeçilmezi zeytinyağlı salatalar.Tadı damağınızda kalan sağlık iksiri zeytin ve peynirle zengineştirilmiş tarif...

Domatesli Gül Poğaça

1 yumurta sarısını ayırıp diğer malzemelerle yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamur oda sıcaklığında en az 1 saat dinlendiriyoruz Hamurdan yumur...

Tavuklu pilav

Azerbaycana ozel...

Ton Balıklı Patates Salatası

Ton balıklı patates salatası, hem pratikliğiyle hem de doyuruculuğuyla sofraların yıldızı olmaya aday. Haşlanmış patatesin yumuşak dokusu, ton balığın...

Domatesli ekmekler

Kenarları kesilmiş tost ekmeklerini bir merdane yardımıyla yassılaştıralım. Çok az yağ sürülmüş küçük fırın kaplarına şekil vererek yerleştirelim. Üze...