Elmalı Kurabiye

Name: Elmalı Kurabiye
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 çay bardağı yoğurt; 1 adet yumurta; 1 kutu krema; 1,5 çay bardağı şeker; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilin; Aldığı kadar un; İç harcı için:; 4 adet elma (rendelenmiş); 1 tatlı kaşığı tarçın; 3 yemek kaşığı şeker; 1 avuç kuru üzüm; 1 avuç ceviz (doğranmış)

Elmalı kurabiye, içindeki mis gibi tarçın kokulu elma harcı ve yumuşacık hamuruyla çay saatlerinin en sevilen tatlarından biridir. Kurabiyeye şekil vermek için yapılan küçük kesikler, sunum açısından da şık bir görünüm sağlar. Ağızda dağılan kıvamı ve üzerindeki pudra şekeriyle bu lezzeti denemeye değer!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 kutu krema
1,5 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Aldığı kadar un
İç harcı için:
4 adet elma (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı şeker
1 avuç kuru üzüm
1 avuç ceviz (doğranmış)

Hazırlanışı

Önce iç harcı hazırlayın. Elmaları rendeleyin, şekerle birlikte tavada hafifçe pişirin. İçine tarçın, doğranmış ceviz ve kuru üzümü ekleyin. Karıştırıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Kurabiye hamuru için geniş bir kaba un koyup ortasını havuz şeklinde açın. Sırasıyla sıvı yağ, yoğurt, krema, yumurta, şeker, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamurdan küçük bezeler koparıp merdane yardımıyla açın. Orta boy bir kase veya yuvarlak bir kalıp yardımıyla hamuru kesin. Hamurun baş kısmına 5 küçük çizik atın (tamamen kesmeden). Kesilmeyen kısma elmalı iç harçtan koyun, ardından rulo şeklinde sararak ay şeklini verin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin. Bir süre sonra fırın ayarını biraz düşürerek içinin de güzelce pişmesini sağlayın.
Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine çay süzgeci yardımıyla bolca pudra şekeri serpin.
Kalori miktarı: Yaklaşık 200 kcal (1 adet)
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Elmalı Kurabiye

Margarin eritilip hamur yapacağımız kaba konur. Diğer Malzemeler ilave edilir. Un da konduktan sonra normal yuvarlaklıkta bir hamur yapılır. 15 dakik...

Az malzemeli elmalı kurabiye

Bu tarif yaklaşık 12-15 adet kurabiye yapar, yani 4-6 kişilik bir porsiyon olarak düşünülebilir. Kişi sayısına göre miktarları artırabilirsiniz....

Elmalı kurabiye

Tereyağını eritip tüm malzemeyi yoğurun ve streç ile kaplayın.Hamuru 30 dakika buzdolabında bekletin. Daha sonra 3-4 parçaya ayırıp pizza gibi 3-4 ...

Elmalı Cevizli Rulo Kurabiye

Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım ve teflon tavada rendelenmiş elma, şeker, tarçın ve kuru üzümü ekleyip güzelce pişirelim. Ardından cevizi ekley...

Elmalı kurabiye

Şeker ve tereyağı çırpılır.Daha sonra maya , un , yumurta sarısı krema ve yumurtayı ekleyip güzelce yoğurun. Bir gece buzdolabında hamuru dinlendir...

Elmalı kurabiye

Harcı için elmaları soyup rendeleyin. Şeker koyup, hafif ateşte pişirin. Soğuyunca dövülmüş fındık ve tarçını katın. Kurabiye hamuru için unu eleyin ...