Ev Yapımı Mantı

Name: Ev Yapımı Mantı
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Hamuru için:; 1 kg un; 2 yumurta; 1 tatlı kaşığı tuz; Yeteri kadar su (katı hamur için); İç harcı için:; 500 gram kıyma; 1 büyük soğan (rendelenmiş); 1 tutam maydanoz (ince kıyılmış); 1 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı kekik; Üzeri için:; 3 yemek kaşığı yoğurt; 1 diş sarımsak (ezilmiş); 1 çay kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı salça; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; Nane

Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan mantı, evde yapıldığında çok daha lezzetli ve keyifli oluyor. El açması hamur, bol kıymalı iç harcı ve sarımsaklı yoğurt ile mükemmel bir lezzet şöleni sunan mantıyı, tüm detaylarıyla evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 60 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
Hamuru için:
1 kg un
2 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar su (katı hamur için)
İç harcı için:
500 gram kıyma
1 büyük soğan (rendelenmiş)
1 tutam maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
Üzeri için:
3 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Nane

Hazırlanışı

Hamur malzemelerini geniş bir kapta karıştırarak katı kıvamlı bir hamur yoğurun. Üzerini kapatarak 1 saat dinlendirin.
Dinlenen hamuru yumruk büyüklüğünde bezelere ayırın ve merdane yardımıyla açın. Hamurların yapışmaması için hafifçe un serpin. Ne çok kalın ne de çok ince olacak şekilde açılan hamuru küçük kareler halinde kesin.
Kıymalı iç harç için rendelenmiş soğan, kıyma, maydanoz, baharatları ve tuzu bir kapta karıştırın. Kestiğiniz hamurların içine kıymalı harçtan küçük parçalar koyarak kapatın. Tepsiye dizerek 1 saat kadar kurutun.
Büyük bir tencerede 1 litre su kaynatın, içine 1 yemek kaşığı tuz ekleyin. Kaynayan suya mantıları atarak 20 dakika haşlayın.
Servis için bir kasede yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırın. Küçük bir tavada sıvıyağ ve salçayı kavurarak sos hazırlayın.
Haşlanan mantıyı tabağa alıp üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün. Ardından salçalı sosu gezdirin ve üzerine nane serperek sıcak servis edin.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Mantı çorbası

Tavuk iyice haşlanır ve ayrı bi kapta yoğurt ve un çırpılır. Haşlanan tavuk didiklenir ve mantı önceden haşlanmış, nohut didiklenmiş tavuklarla bir...

Kolay mantı

Kıymaya soğan rendelenir.Tuz ve istediğiniz baharatlar ilave edilir.İnce kıyılmış maydanozuda ilave edip yoğurun.Makarnaların içlerini doldurun.Daha s...

Kolay Mantı

1 çorba kaşığı margarinle kıymayı kavuralım. Soğanı ince ince doğrayıp, baharatları ekleyelim. Kaynamış tuzlu suda mantı makarnayı haşlayıp, süzel...

Kolay mantı

1 çorba kaşığı margarinle kıymayı kavuralım. Soğanı ince ince doğrayıp, baharatları ekleyelim. Kaynamış tuzlu suda mantı makarnayı haşlayıp, süzel...

Patetesli mantı çorbası

Tencereye yağ ve salça konup biraz kavrulur.patetes küçük küpler halinde doğranıp yağ ve salça ile birlikte 5 dakika kavrulur.daha sonra su dökülüp pa...

Yeşil mercimekli mantı çorbası

Mantıyı sıcak suda haşlayın. Ardından mercimeği ilave edin. Kaynamaya bırakın. Terbiyeyi hazırlarken; yoğurdu, unu ve yumurtayı çırpın. Yarım limon su...

Mantı çorbası

Mantı çorbası, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan mantının çorba formunda sunulan hafif ama doyurucu bir versiyonudur. Özellikle soğu...

Tavuklu mantı

Bir kap içerisinde ev mantısının hamur malzemeleri yoğurulur. Mantı hamurunun kulak memesi yumuşaklığında olması gerekir. Üzerini nemle bir bez ile...

Baharatlı Mantı Makarna

İlk olarak tenceremize, yağı ve salçayı bir miktar suyla ezip, kavuruyoruz. Daha sonra, çeşnimizi, karabiber, pulbiber, sumak, kırmızı biber, tuz ve n...

Evde mayonez yapımı

2 adet yumurta sarısının üzerine limonu damlatarak mikserde çırpalım.İyice çırpıp krema haline gelince bir bardağa yakın yağı yavaş yavaş akıtalım.Biz...