Galeta Unlu Kıymalı Sarma Börek

Name: Galeta Unlu Kıymalı Sarma Börek
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Hamur için:; 3 adet yufka; İç harcı için:; 500 gram kıyma; 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış); 2 adet orta boy domates (küp doğranmış); 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber; İsteğe göre farklı baharatlar; 1 yemek kaşığı tereyağı; Yarım çay bardağı sıvı yağ; 2 tatlı kaşığı tuz; Yufkaları ıslatmak için:; 3 yemek kaşığı yoğurt; Yarım çay bardağı sıvı yağ; 1 tutam tuz; Üzeri için:; 2 adet yumurta; Galeta unu; Kızartmak için:; Sıvı yağ

Çıtır çıtır dış kaplaması, içindeki baharatlı kıymalı harcı ve lezzet dolu dokusuyla Galeta Unlu Kıymalı Sarma Börek, sofralarınıza muhteşem bir tat katacak! Yanında yoğurt ile birlikte servis edildiğinde harika bir lezzet sunan bu böreği kahvaltılarda, çay saatlerinde veya misafirlerinize özel olarak hazırlayabilirsiniz.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
Hamur için:
3 adet yufka
İç harcı için:
500 gram kıyma
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 adet orta boy domates (küp doğranmış)
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
İsteğe göre farklı baharatlar
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
Yufkaları ıslatmak için:
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tutam tuz
Üzeri için:
2 adet yumurta
Galeta unu
Kızartmak için:
Sıvı yağ

Hazırlanışı

Bir tavaya kıymayı koyup suyunu salıp çekene kadar kavurun. İnce doğranmış soğanı ve tereyağını ekleyip soğanlar şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin. Baharatlar ve tuzu ekleyip karıştırın. Küp doğranmış domatesleri ilave edin ve tamamen eriyene kadar pişirin. İç harcı soğuması için bir kenara alın.
Bir kasede yoğurt, sıvı yağ ve bir tutam tuzu karıştırın. İlk yufkayı tezgaha serin, karışımı fırça yardımıyla yufkanın her yerine sürün. Üzerine ikinci yufkayı koyup aynı işlemi uygulayın. Üçüncü yufkayı da koyup tekrar karışımdan sürün.
Yufkayı önce ikiye, sonra dörde, ardından sekiz parçaya kesin. Üçgen parçaların içine hazırladığınız kıymalı harçtan koyun ve sararak rulo şeklinde kapatın.
Geniş bir kapta yumurtaları çırpın. Sardığınız börekleri önce yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın.
Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve börekleri altın rengi olana kadar kızartın. Fazla yağını süzmek için kağıt havlu serili tabağa alın.
Yanında yoğurtla servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Galeta Unlu Ve Sodalı Çıtır Börek

Bu börek, özellikle sahur sofraları için hem pratik hem de çıtır çıtır dokusuyla çok lezzetli bir alternatiftir. Yufkaların önce sodaya, ardından gale...

Pekmezli Galeta Unlu Poğaça

Yoğurma kabına malzemeleri alıp yavaş yavaş un ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz Hamurumuzu 15 dk dinlendiriyoruz Öte yandan su ile pek...

Galeta unlu patatesli poğaça

Galeta unlu patatesli poğaça, yumuşak dokusu ve dışındaki çıtır kaplamasıyla çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İçindeki baharatlı pa...

Ispanaklı piliç sarma

Zeytinyağında soğan ve ıspanağı sote edin. Suyu çekilinceye kadar pişirip tuz ve biberini koyun. İnce dövülmüş göğüs etlerine ıspanağı ve ortasına...

Kıymalı bulgurlu börek

Bulguru sıcak su ile ıslatıp şişmesini bekleyelim. Soğanı ince ince kıyıp 3 çorba kaşığı margarinle pembeleşene kadar kavuralım. Kıymayı ekleyip kavur...

Kıymalı Börek İçi

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Kıymalı börek

Kıymalı börek, iç harcındaki baharatlı kıyma ve çıtır dış katmanıyla kahvaltılardan çay saatlerine kadar her an tüketilebilecek lezzetli bir börektir....

Kıymalı çıtır börek

3 adet soğanı ilk olarak kıyıyoruz. Tencere de tereyağında kavuruyoruz pembeleşince içine kıymayı da katarak kavurmaya devam ediyoruz. Yufkalarımız...

Kıymalı Patatesli Sarma Börek

Hem pratik hem de lezzetli bir tarif arıyorsanız, kıymalı patatesli sarma börek tam size göre! Yufkanın çıtır dokusu ile iç harcın yumuşaklığı bir ara...