Geleneksel cevizli baklava

Name: Geleneksel cevizli baklava
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 8-10
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 yumurta; 1/2 kahve fincanı sirke yada limon; 1 su bardağı süt; 200 gram tereyağı; 1/2 su bardağı sıvı yağ; 2 çorba kaşığı yoğurt; 1 tutam tuz; Aldığı kadar un; (7-8 su bardağı); Şerbeti için; 8 su bardağı şeker; 5 su bardağı su; Üzeri için; 600 gram tereyağ; Açmak için; Nişasta; Arası için; Ceviz

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 60 dk | Pişirme: 60 dk

Malzemeler

8-10 kişilik
3 yumurta
1/2 kahve fincanı sirke yada limon
1 su bardağı süt
200 gram tereyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı yoğurt
1 tutam tuz
Aldığı kadar un
(7-8 su bardağı)
Şerbeti için
8 su bardağı şeker
5 su bardağı su
Üzeri için
600 gram tereyağ
Açmak için
Nişasta
Arası için
Ceviz

Hazırlanışı

Önce şerbet hazırlanır şeker tencereye koyulur.üzerine su ilave edilir.
Kaynamaya başlayınca limon suyu ilave edilir.Şerbet altın sarısı renk alıncaya kadar kaynatılır soğumaya bırakılır.
Hamur malzemeleri ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır.
Hamur 60 bezeye ayrılır.Kurumaması için üzeri nemli bir bez ile örtülür.
Hamurların her biri nişasta ile pasta tabağı büyüklüğünde açılır.15 tanesi üst üste yerleştirilir.
Sonra merdane ile tepsi büyüklüğünde açılır.
Yağlanmış tepsiye yerleştirilir.Arasına bolca
dövülmüş ceviz dökülür.
Aynı işlem hamurlar bitene kadar tekrar edilir.
Talı tamamlanınca baklava şeklinde kesilir.üzerine eritilmiş tereyağı dökülür.250 derecelik fırına verilir.Üzeri kızarınca fırının ısısı 170 dereceye indirilir.
Ara katları pişince fırından çıkartılır.5 dk. dinlendirilir.Sonra sıcak tatlının üzerine ılık şerbet dökülür bir gece dinlendikten sonra servis yapılır.

Benzer Yemek Tarifleri

Çikolatalı cevizli pratik baklava

7-8 dakika tencerede şurubu kaynatın. Bir kapta ceviz, çikolata, tarçın ve bisküviyi karıştırın. Tereyağını eritin.İlk baklava yufkasına tereyağın...

Kuru Baklava

Şerbetli tatlılara alternatif arayanlar için Kuru Baklava, hem hafifliği hem de pratik yapımı ile öne çıkıyor. İncecik baklava yufkası, tahinin eşsiz ...

Cevizli baklava

Un, bir tutam tuz, yumurta ve sütü hamur kabına koyun ve yoğurun. Hazırladığınız hamurun üzerini kapatarak yarım saat bekletin. Hamurdan 30 küçük beze...

Havuçlu baklava

Havuçları rendeleyip ardından baklavanın hamurunu hazırlayın.Bu hamurdan 12 adet yufka açıp bunlardan bir kenarı 6 cm olan kareler elde edin. Kareler...

Baklava Yufkasından Elmalı Rulo (Elmalı strudel)

Tarif orjinal Alman mutfağına aittir.Hazır baklava yufkasından yapılan Elmalı strudel çay saatlerinizin için vazgeçilmez olacak....

Süper Kestaneli Baklava (Baklava yufkasıyla))

Kış gecelerinin unutulmaz tadı Kestane , baklavalarınızında vazgeçilmezi olucak.Hazır baklavalı kolay versiyon ile hızlı bir şekilde pişireceksiniz....

Cevizli Baklava

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan cevizli baklava, incecik açılan yufkaları ve nefis tereyağı aromasıyla damaklarda unutul...

Kestaneli baklava

Baklava hamurunu hazırlayın ve 12 ince yufka açın.Kenarı 8cm olan kareler kesin. Kestane şekerini ezip iri taneli kestane püresi elde edin. Hazırlam...

Baklava

Tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumusaklığında bir hamur elde edelim. Bu hamuru 12 parçaya bölelim. Her parcayı 10 eşit şekilde fındık büyüklü...

Cevizli Baklava

Öncelikle,7 su bardağı toz şeker ve 8 su bardağı suyu kaynatın. İçine yarım limonu sıkın. Yarım kg. un,3 adet yumurta, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağ...