Gerçek italyan Marinara sosu

Name: Gerçek italyan Marinara sosu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2-4
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 3 diş sarımsak (ince doğranmış); 800 g doğranmış domates (konserve veya taze); 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı toz şeker (asitliği dengelemek için); 1 çay kaşığı kuru kekik veya 1 dal taze kekik; 5-6 yaprak taze fesleğen (veya 1 çay kaşığı kuru fesleğen); 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

İtalyan mutfağının vazgeçilmez soslarından biri olan Marinara, domatesin taptaze lezzetini sarımsak, zeytinyağı ve fesleğenle birleştirerek mükemmel bir uyum sunar. Pizza, makarna ve deniz ürünleriyle harika gider!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

2-4 kişilik
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak (ince doğranmış)
800 g doğranmış domates (konserve veya taze)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker (asitliği dengelemek için)
1 çay kaşığı kuru kekik veya 1 dal taze kekik
5-6 yaprak taze fesleğen (veya 1 çay kaşığı kuru fesleğen)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Sarımsakları kavurun: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve sarımsakları hafifçe kavurun. Yakmamaya dikkat edin! ✨
Domatesleri ekleyin: Doğranmış domatesleri ekleyip karıştırın. Şeker, tuz, karabiber ve kekiği ekleyin.
Kaynatın ve pişirin: Sos kaynadıktan sonra altını kısın ve 20-25 dakika kısık ateşte pişirin. Arada karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
Fesleğeni ekleyin: Ocağı kapatmadan 5 dakika önce fesleğen yapraklarını ekleyin. Bu, taze aromayı korur.

Benzer Yemek Tarifleri

Gerçek çilekli Tiramisu tarifi

Mesele tatlı yemek değil, mesele ne yediğinizi bilmek. Piyasada "tiramisu" diye satılan o fabrikasyon ürünlerin içindeki raf ömrü uzatıcıları, mısır ş...

İnce italyan pizza

Oda sıcaklığındaki su , yumurta ,şeker, maya ve yarım yemek kaşığı un ile karıştırılıp 40 dakika kabarana kadar beklenir. Sonra tuz ve yeteri kadar...

Mascarponeli Kedidilli Gerçek Tiramisu

Gerçek bir İtalyan tiramisusu yapmak, malzemelerin bir araya getirilmesinden çok bir denge sanatıdır. Tadı hafif, dokusu ise bulut gibi olmalıdır. İşt...

İtalyan usulü nefis enginarlı mantarlı pizza

Klasik pizzalardan sıkılanlar için farklı ve şık bir alternatif olan enginarlı mantarlı pizza, sebze lezzetinin pizzayla mükemmel uyumunu sunuyor. Haf...

İtalyan Salatası

İki kutu garnitürü süzüp,sosisleri.Salamları,turşuları küçük küçük doğrayın. Mayonezi yoğurtla hafifletip karışıma ekleyin. Bir saat kadar buzdo...

İtalyan pestolu penne

Derin bir tencereye 4 litre su doldurun. İçine 1 çorba kaşığı tuz ilave edin. Makarnayı kaynar tuzlu suda 10-12 dakika kadar haşlayın. Sarımsaklar...

italyan usülü makarna

Marul yapraklarını salata tabağının kenarına dizin. Bir kapta haşlanmış makarnayı, rendelenmiş peyniri, pulbiberi, ince doğranmış soğanları harmanlayı...

Gerçek Cevizli Ev baklavası 10 kişilik

Bayramların, özel günlerin ve misafir sofralarının vazgeçilmezi olan ev baklavası; emek isteyen ama sonucu her zaman yüz güldüren klasik tatlılardan b...

İtalyan Usulu Fettucine Makarna

Kremalı domates soslu fettucine, İtalyan mutfağının en sevilen makarna tariflerinden biridir. Domatesin hafif ekşiliği, kremanın yumuşak dokusu ve par...